吃鸡蛋可以补充人体营养，鸡蛋的使用方法也较多，可蒸，炒，煮等，也有人会用开水来冲鸡蛋喝，那这种食用方法是否好呢？我们来了解一下。拿开水冲鸡蛋，蛋里的细菌可以让开水杀死，而所含的营养又不会被大量破坏，所以拿开起来冲鸡蛋营养价值较高。但会有一些腥味，有的人会不习惯。开水冲鸡蛋可以医治失眠，睡眠质量差的人，喝些开水冲的鸡蛋水，可起到安神、镇静功效。可起到降火、祛火的功效，存在嗓子痛、肿，口腔里有上火情况的人，适宜饮用。开水冲鸡蛋，不仅可以充饥还可医治一些慢性病症。下边就给您介绍一下冲鸡蛋水的么好处.
1、提高睡眠质量：用鸡蛋加糖冲水喝，确实有安神镇静的作用，还比较有营养，对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。
2、具有降火、祛火、润嗓利咽的功效：鸡蛋中加入香油不仅能调味，而且香油还具有较高的营养价值，其消化吸收率达98%。香油中含有特别丰富的维生素E、芝麻素和比较丰富的亚油酸。对口腔溃疡、声音嘶哑、慢性咽喉炎、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。适合咽喉肿痛、口腔上火患者。
3、可以增强体质、有助于身体康复：鸡蛋本身营养价值高，白糖的功效是润肺生津,消渴止咳。白糖的主要成分是蔗糖，在食品营养学上属于高血糖生成值的食品，被人体摄入后，能迅速在体内吸收消化生成葡萄糖从而进入血液循环，补充身体的能量。对于疾病初愈患者，每一天食用一次，可以增强体质、有助于身体康复。
4、润肺止咳:鸡蛋花加入蜂蜜调味，可以起到润肺止咳的效果，而且还会滋润人体的支气管，对于肺部的问题也会有所缓解
5、缓解便秘：很多年轻人可能会由于长期不良的饮食习惯和作息习惯，导致人们的肠胃功能受到影响，经常可能会出现便秘的现象，其实对于便秘也是一种非常常见的现象，但是如果长期便秘不得到控制，也可能会导致痔疮的发生，严重可能会影响到正常的工作和生活，对于长期被便秘所困扰的人来说，在早上可以喝一碗开水冲鸡蛋，这样可以起到润肠通便的效果，而且还会将肠内的毒素与垃圾排出体外，再进行排便的时候更加顺利，便秘会有所缓解.
6、预防动脉硬化：动脉硬化也是中老年人一种比较常见的病症，随着年龄的不断增加，身体素质会出现下降，而心脑血管疾病的概率也在不断的上升，如果每天早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，这样可以预防动脉硬化和心脑血管疾病的发生，因为在鸡蛋当中含有丰富的卵磷脂，这样可以降低中老年人血液当中的胆固醇，还能起到预防心脑血管疾病的功效.
温馨提示冲鸡蛋水注意事项：1.每天冲一个鸡蛋为宜，过多的话不容易吸收，另外一个生鸡蛋有沙门氏菌，不彻底煮熟是存在一定危险的。2.糖尿病患者建议少食或者不食。
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