做水煮荷包蛋时，怎么做才不散花？大厨说漏嘴，个个圆润还不粘锅！鸡蛋是我们在生活当中非常熟悉的一种食材了，而且我们都知道家家户户都会买上鸡蛋存放在家里边，这样在早上的时候就可以把鸡蛋做成一道美味的早餐了。毕竟早餐是三餐当中非常重要的一餐，而且在鸡蛋的营养特别的高，所以说在早上的时候，做上一道水煮和包蛋，不仅能够让我们知道有营养，而且饱腹感也是特别强的，其实在生活当中鸡蛋的做法也是特别多的，每一种的做法吃起来都是非常美味的，但是水煮荷包蛋是最大保留了鸡蛋的营养，所以说也是受到了很多人的喜欢。
小的时候最喜欢吃的就是妈妈做的水煮荷包蛋了，妈妈们会把锅里面的水烧开了以后，在锅中加入两个鸡蛋，蛋清在开水当中凝固的特别的快，但是我们都知道，对于蛋*来说是需要在锅里边煮很长的时间才能够煮熟的，所以说有的时候为了赶时间，经常会把鸡蛋的蛋*戳上两个眼，这样能够让它快速的成熟，而且还能够让我们很好的判断里边的蛋*是否煮熟了。
可是这样做有一个缺点，那就是做出来的荷包蛋不是完整的，这样做出来的荷包蛋，蛋清跟蛋*都会碎了满锅，甚至有的时候变成了鸡蛋，花这样的水煮荷包蛋的里面的营养已经流失了，而且做出来的样子也不是很好看，那么到底应该怎么做才不散花呢？大厨说漏嘴，这样做出来的荷包蛋个个圆润，而且还不粘锅。
现在我们都知道，大部分的人他们都是以吃货自居的，那么作为一个合格的吃货来说的话，不仅要会吃，而且还要会做，做得很完好是那么我们可以从水煮荷包蛋说起，那么在做水煮荷包蛋的时候，其实也是有一定技巧要掌握的，一个是我们在做水煮荷包蛋的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋，另外就是在水煮的过程当中也要有方法，这样你才能够做出来圆润的荷包蛋。
如果选择的鸡蛋不新鲜的话，那么你做出来的荷包蛋其实在开水锅当中也是难以成行的，因为鸡蛋存放的时间太长了的话，蛋清是会稀释在蛋壳上面，蛋*也就会变成散*，这样你做出来的荷包蛋根本是不成形的。接下来我们一起来看一下大厨教给我们做水煮荷包蛋的正确方法。
首先我们需要准备新鲜的鸡蛋，然后把鸡蛋打入到碗中备用。
接下来锅中加入适量的清水，转大火，等到水烧到冒热气的时候，你能够看到底部有小气泡产生，那么在这个时候，我们需要用筷子把水搅直转圈圈。
接下来把我们打好的鸡蛋倒入到锅里边，再盖上锅盖转成这个小火，煮上两分钟，在这个时候你会发现鸡蛋已经成型了。
我们再盖上锅盖，再次用小火煮上6分钟，6分钟了我们的荷包蛋就做好了，这样做出来的荷包蛋是特别完整的，最重要的是还不粘锅，一个比一个还要圆润，这样做出来的荷包蛋可以说比饭店里面做的还要好吃，这样我们再给家里边的人做荷包蛋的时候，看到自己做出来的荷包蛋比饭店里面的还要好，自己也是很有成就感的。