鸡蛋花

注册

 

发新话题 回复该主题

夏天爱出汗,建议多吃它,含钙量比鸡蛋还高 [复制链接]

1#
哪里能治疗白癜风 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks/

大家好,我是大厨。现在已经进入二伏了,空气也变得潮湿闷热,即使阴天,也会让人闷得喘不过气,这个时候,身体就会出汗比较多,特别是在太阳底下工作的人,就更要注意了。

众所周知,流汗过多的话,会带走身体中的钾元素,时间一长,就会出现食欲不振、浑身无力的情况。

所以,在接下来的三伏天中,建议多吃一点含钾量比较高的食物,其实,市面上含钾的食物有很多。

今天大厨分享2种营养健康的美食食谱,希望对你有帮助!

第一种:紫菜

推荐食谱:紫菜蛋花汤

夏天到了,紫菜蛋花汤可以安排起来了,想要做出漂亮鲜嫩的蛋花,其实只需要掌握几个小技巧就行,做出来的汤鲜美好喝,连孩子都夸你厨艺好。

1、首先问大家一个问题,大家紫菜买回来后要不要清洗呢?其实不管是无砂紫菜还是免洗紫菜都是会有杂质的,一定要先用清水抓洗几遍,像我这样把紫菜饼给抓散开才能清洗掉杂质。抓洗干净以后,用力挤干水分,就可以放入汤碗中备用了。

2、再准备两根小葱,洗净改刀切成葱花,如果喜欢吃香菜的话,可以再准备一根香菜,给它切成香菜花,全部切好以后装入盘中备用。

3、再准备两个正经的土鸡蛋,家里条件好的话,可以多准备一个,单手将鸡蛋打入碗中,然后加入适量的白胡椒粉,去腥增香。打鸡蛋液的时候一定要调起来打,这样鸡蛋液才能打得更均匀。

4、接下来,锅中加入和汤碗一样多的清水,然后盖上盖子开大。火把水煮开,水开以后,关键的步骤就来了,这个时候要先把火给关掉,然后再将打好的鸡蛋液拉成细丝淋入锅中,注意鸡蛋液不要淋在同一个地方,这样才能做出既好看又鲜嫩的鸡蛋花。

5、鸡蛋液全部下锅以后,先静置一会儿,让它定型,趁这个时间给碗中加入一勺食盐,一勺生抽,适量的白胡椒粉,在撒入切好的葱花和香菜花。家里如果有虾皮的话,可以再加一勺虾皮,最关键的步骤就是加入一勺猪油,这样做出来的汤才会更香。

6、最后再将滚烫的鸡蛋花冲入汤碗中,用勺子轻轻的搅拌一下,这样一个轻轻松松、简简单单的紫菜蛋花汤就做好了。

7、夏天到了,不管是做紫菜蛋花汤还是西红柿蛋汤,想要蛋花漂亮好看又鲜嫩,都可以按这个方法来做好了,如果您也想做给您的家人喝,那就收藏起来试试吧。

第二种:豆腐皮

推荐食谱:家常烧豆腐皮

1、大家好,今天用豆腐皮和大家分享一个非常好吃的做法,做法简单,香软滑嫩。首先,我们将豆腐皮切成条,切好后装盘。

2、五毛钱的猪肉将它剁成肉末,小料配上一些葱、姜、蒜和小米椒。

3、锅中水烧开,我们来焯烫豆腐皮,加入小半勺的食用碱,这样可以使焯烫出的豆腐皮更加滑嫩。焯烫的时间不要过长,大约半分钟左右即可捞出。然后放入凉水中,反复的将它冲洗干净,冲洗到水清就可以了。

4、锅中的油烧热,我们先来炒肉沫。将肉末炒出油脂,炒出焦香,我们来下入小料爆香。煸炒出香味,我们来喷入料酒、生抽、蚝油,煸炒均匀后,我们来加入适量的清水。再加入食盐和少许老抽上色。

5、接着,我们将焯好的豆腐皮放入锅中。给它们翻拌均匀,然后烧上两分钟,将豆腐皮烧制入味。两分钟后,我们来加入些青椒丝。

6、将青椒丝放到这断生。接着我们来勾入些水淀粉。翻炒均匀,汤汁收至浓稠,最后我们再加入少许的香油。翻炒几下即可出锅装盘,

7、这样一道家常烧豆腐皮就做好了,这样做出豆腐皮滑嫩多汁,好吃又下饭,喜欢的朋友就试试吧。

感谢大家的观看,如果本篇文章对你有帮助,那就点个

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题