鸡蛋花

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鸡蛋和它天生一对,夏季常吃补气血润肤色, [复制链接]

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老祖宗智慧的延续给我们留下了宝贝的文化遗产和精神财富、饮食之道也指导着我们如何养生。

其实每个季节都有不同的养生之道,我们顺应时节而食,在合适的季节吃相应的食物,才是最健康的保养之道。鸡蛋和它天生一对,女人喝了特别好,常喝不仅能补充气血,还能润泽肤色,连面膜都省了!

酒酿圆子

by因子食味记

配料/p>

糯米粉克、温水(搓圆子用)克、水(煮圆子用)适量、甜酒酿4-5汤匙、鸡蛋1个、干桂花少许、葛根粉或藕粉15克、紫薯粉适量、冰糖1汤匙烹饪步骤:1.糯米粉放在盆中,分次倒入温水,边倒边搅。使粉呈图片雪花片状,盆无干粉。

2.将面团揉成光滑面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做,不使用时将面团用保鲜膜包住,以免水份流失。

3.取揉好的面团一部分搓成细条,揪下小面团搓成团。另外取一部分与紫薯粉混合,搓出紫薯小圆子。装圆子的器物撒上些糯米粉,以防圆子互相沾连。

4.将水烧热后,加少许盐,放入圆子。

5.圆子浮上水面,添一小碗冷水。水开放入甜酒酿,然后适量加些冰糖。

6.等到酒酿香气飘来,将打散的蛋液用漏勺均匀淋入,呈漂亮的蛋花状。

7.将提前用温水泡开的葛根粉汁边倒锅中边用筷子搅匀,直到汤变晶莹浓稠,关火。

8.美美的酒酿小圆子煮好出锅啦!

9.盛出酒酿圆子,撒上些许干桂花。

菜谱小贴士/p>

酒酿不要过早放入,会影响口感,变得发酸。

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