大家好，这里依旧是你们的爱丽丝哦！
前几天久违地跟北京的大学舍友们通了电话，大家都待在家里不能出去，互相打气加油问安的同时，也不禁怀念起了很多从前在北京吃喝玩乐的日子。
每当在苏州吃到，跟北京同样的餐馆时，我就会突然有种穿越的感觉，仿佛自己还是那个在大学里，每天跟舍友无忧无虑、打打闹闹去上课的小女孩。
北京和苏州两地都有的餐馆其实很多，但是大部分都是快餐连锁。经典好吃的餐馆寥寥无几，粗略一算，云海肴竟是我其中吃过最多次的了。
有人说，你又不是云南人，怎么会有如此多的感慨跟情怀？那是因为，它陪伴了我最值得回忆的时光、最艰难的日子、最珍惜的朋友、最难忘的故人……因为有了这些回忆的分量，所以食物的意义才变得愈发超乎其本身的厚重。
那么现在作为一名云海肴的老司机，我们就来看一看那些年，我在云海肴的“每次必点”和“精准排雷”吧！老规矩，心急的朋友直接拉到最后看重点哈！
经典汽锅鸡。
南方人大概是特别爱喝汤的，苏州人当然也不例外。但是外出就餐时，总会因为餐馆的汤过于鲜，而不敢喝太多。云海肴家的汽锅鸡就让我完全没有这个顾虑。
每次呈上来的汤水都非常清澈见底，闻到的、喝到的都是鸡肉本身的鲜味。这也是这家人气最高的一款菜品，当然它完全值得！
听服务员小哥哥说，这锅鸡汤用的是云南铁脚麻鸡，上锅不加一滴水，以紫陶汽锅蒸至三小时才能出锅，最大程度保留了鸡汤的鲜美。虽然不知道这些话里有没有夸张的成分，但是鸡汤真的很好喝，以至于进了这家店后，大家都开始疯狂喝汤。
后来呢，商家也根据经典汽锅鸡的口味进行了改良升级，也会时常推出季节限定款。比如今年春天的清香金朵汽锅鸡，还有6月限定的榴莲汽锅鸡都是限定款噢！悄悄告诉你，其实我还是最喜欢原味的经典款嘻嘻。
烤猪蹄
这个真的是我每次来的必点呀！这一道菜品也是上了苏州本地猪蹄菜品榜前10名的选手，他家的烤猪蹄，大家品一品，光这个卖相就已经非常诱人了，对不对？实际上确实也非常的香，完全是不会让你失望的款，你想要的feel它都有！每次吃的安慰自己可以补充胶原蛋白，就不会发胖了哦！
傣味菠萝饭
这家的菠萝饭好像不是特别排名靠前，但是我觉得真的很好吃，完全不输给那些前几名的选手！我从前一直有个错误观念，就是泰国餐厅里的菠萝饭才是最正宗、最好吃的，但是其实并不是这样的。好不好吃，一方面要看菜系，另外一方面也要看店家的用料食材。
这一家的傣味菠萝饭就真的非常的入味，卖相也非常别致，不似泰国餐厅的菠萝饭整个铺陈开来，显得配料十足多彩。而只是静静的立在那里，顶着一颗一颗小红枣，可可爱爱。
茉莉花炒鸡蛋
刚听到这个名字的时候，我以为这肯定是一道黑暗料理，怎么能拿茉莉花炒鸡蛋呢？这会是什么诡异的味道，但是端上桌的时候呢，迎面就闻到一股淡淡的茉莉花香，真是太神奇了，鸡蛋和茉莉花的味道不仅完全不冲突，而且从外观到气味，都那样完美地融合在了我的眼前。
我忐忑不安地拿起筷子尝了第一口，清香四溢，回味无穷。对不起，我为我的孤陋寡闻道歉，原来茉莉花跟鸡蛋，竟然能在夏天搭配出如此清新脱俗的一道菜品！
烤五花肉
五花肉怎么可能不好吃呢？从他们家做烤猪蹄的水准来看，他们家烤五花肉的水准肯定也不差。虽然这一道显得略油一点，但是丝毫不影响它味入骨髓的好吃！五花肉星人快冲啊。
咕嘟肉沫包浆豆腐
包浆豆腐也是云南特有的食材哦，它比一般的豆腐更加软嫩，外面包裹着薄薄的一层米衣，在石锅里咕嘟咕嘟地跟肉沫一起炖煮，怎么也不会破，而你一咬就会汁水四溢，超级鲜美，绝对是一道不可多得的下饭神器！
牛肝菌蒸饺
从外观看，这盒蒸饺就非常特别，黑白两色混搭着，颇有点太极八卦的意蕴，又有些像“黑星辰”与“白月光”交相辉映。大家都知道，云南的菌类非常多，而牛肝菌就是其中非常适合用做食材的一款。
用牛肝菌作为水饺的内馅呢，会显得味道特别鲜美。另外这一款饺子皮也非常有嚼劲哦，绝对不是速冻水饺的口感，喜欢吃饺子的朋友可以尝试看看！
说完了推荐的，下面就是我不那么推荐，或者超级想给你们排雷的啦！
香茅草烤罗非鱼。
这一道菜相比以上的蒸饺的话，会更加重口一些。但是有别于传统的烤鱼，这一道选用了香茅草作为调味配料，更加具有云南风味，人气也非常高！
但是就我个人来感觉来讲呢，这一款不是特别的喜欢，一方面是因为鱼肉虽然嫩却有点过咸，另外一方面，香茅的味道也没有很突出，显得这道菜有点过于的中规中矩。
奶丝米布
这一款说来，我也不知该推荐还是不推荐，因为我个人是不太喜欢，但是跟我一起去的姐妹她就很喜欢，所以还是非常看个人口味的一款。
吃起来感觉它有点像那种，带着奶香味的米糊，我是不太喜欢那种黏黏乎乎的口感啦。但是有人听到这儿是不是已经心动了？那你们赶紧去试试吧。
金麦流沙包
其实这个名字我记得不是特别准确，但是你们懂我意思就好，就是那种港式餐厅里常见的流沙包。在云南餐厅你看见这个，真的还是蛮奇怪的。
单从味道来说的话也还不错，但是它至多也就能做到港式餐厅的平均水平而已，而且在一桌的云南菜面前，放着一小碟港式点心，真的显得略有点诡异，私以为没什么点的必要。
折耳根洋芋
这一道就是唯一让我觉得天雷滚滚的那道！求求你们千万不要点，我宁愿生吃一个柠檬！我的天哪，我以前以为折耳根、鱼腥草都只是跟香茅一样，是云南特有的香料而已，现在我发现他们不一样，真的不一样！
从外观来讲是不是显得还非常不错？我就是被它的外貌蒙蔽了双眼，才踩中了这一道雷！此后我就再也不点跟折耳根、鱼腥草这些东西相关的任何东西了。
我本来以为土豆这个东西怎么做都会很好吃，后来我发现它拯救不了折耳根，甚至还被折耳根给祸害了。因为在我朋友的蛊惑下，我把折耳根挑了出来，尝了一根土豆，硬硬的，感觉跟没熟的一样。最重要的是，在我咽下去之后，又返上来一股怪怪的味道，若有若无，历久弥新，让我崩溃！
这篇文章大概是我写的最文思泉涌的一篇了，大概也是真的太了解太熟悉了，才会这么有感而发哈哈，大家完全可以按照我推荐的去试试看哦！
下面最后给大家画一遍重点：
最推荐的招牌款式是原味经典汽锅鸡
偏爱清淡口味可选牛肝菌蒸饺和咕嘟咕嘟石锅包浆豆腐
无肉不欢星人可选烤猪蹄和五花肉
不死心，想试试折耳根的可以试试折耳根洋芋或者店里的任何一道折耳根菜品，你会打开新世界的大门哦，壮士走好！
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