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汤底红亮味道鲜美,三种水煮肉片做法,搭配 [复制链接]

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民以食为天,小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让人欢畅的佳肴!

食材:肉片、鸡蛋、鸡汤

配料:豆芽、香菇、芝麻、蒜、香菜、芹菜

调味品:花椒粉、生抽、盐、辣椒粉、豆瓣酱

1、把肉片中放入鸡蛋、生抽、盐,将其腌制15分钟。

2、将豆芽、豆腐皮、香菇放在滚水中煮熟,并且捞出备用,豆腐皮和香菇切成小块。

3、把豆瓣酱进行翻炒,之后将姜、花椒粉、辣椒末放入其中,再放入准备好的鸡汤,等到水煮开之后把肉片放入其中,在其中加入生抽。将其煮熟之后即可食用,在里面放入香菜。

食材:里脊、豆芽

配料:姜、蒜、葱

调味品:豆瓣酱、花椒、八角、老抽、辣椒、盐、淀粉

1、将里脊肉切成小块,用淀粉、老抽、盐进行腌制。

2、把豆芽放在锅中煮熟,葱姜蒜洗干净并切碎。

3、起锅放入豆瓣酱翻炒,在其中放入葱姜以及花椒、干辣椒、八角,进行翻炒,直到香味冒出。

4、在锅中放入水,让其保持沸腾状态,开启大火将肉片放入快速煮熟,之后捞出,将剩余的汤汁倒入一部分。

食材:肉片、豆芽、金针菇

配料:鸡蛋、淀粉

调味品:豆瓣酱、盐、胡椒粉、糖、花椒

1、将肉片放入适量的淀粉和鸡蛋,并在其中加入盐抓匀进行腌制。

2、将金针菇、豆芽煮熟,之后将锅中放入油,将豆瓣酱翻炒,再放入已经煮好的*豆芽和金针菇进行翻炒,再放入清水,将花椒放入其中,煮出麻味。

3、将肉片放入其中,并将其煮熟,之后将其捞出,再将汤水倒入。

结语:三种方式带来的是三种口感,分别以鸡汤、里脊和麻辣作为点缀,能够让这道菜呈现出不同的感觉。因为都能够炒出红油,因此不仅看上去很诱人,同时也很下饭。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!

小猪的美食铺:坚持每天的美食创作,用心为大家提供原创的美食盛宴,每天吃啥找小猪,给你带来天南地北的美食!

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