今天有同事问我西红柿蛋花汤怎么做的，他做的时候，总是感觉鸡蛋一大块一大块的，口感也不太好，今天我就把我做的西红柿蛋花汤的做法告诉大家。
准备食材：
主材：西红柿、鸡蛋
辅材：葱花、盐、油、香油、淀粉
西红柿蛋花汤的做法图解：
1、先把洗好的西红柿切个十字花刀；
2、切好之后，用开水浇上去烫一烫；
3、烫好之后的西红柿，它的皮很容易扒掉，我们把西红柿皮统统扒掉。
4、去掉西红柿蒂，把西红柿切成小块状；
5、准备些小葱，切成葱花备用；
6、在碗中打两三个鸡蛋，搅拌打散备用；
7、准备一个碗，碗中放入一勺淀粉，加入适量水搅拌均匀调开；
5、起锅烧油，加入切好的西红柿翻炒，适量盐，炒出汁来；
6、炒出汁后，加入适量清水，大火烧开；
7、汤汁烧开后，加入适量胡椒粉（一般用白胡椒），然后调好的淀粉加入勾芡；
8、接着把鸡蛋液沿着筷子淋入锅中；
9、待鸡蛋基本定型后，用勺子轻轻搅拌；
10、最后，撒入些葱花，香油、拌匀即可享用啦。
温馨提醒：
1、做蛋花汤打鸡蛋时最好先把鸡蛋放在容器中打散，成螺旋状淋入锅中，很多人做蛋花汤时，总是直接把鸡蛋不搅拌就打入锅中，很容易导致一块一块的；
2、很多人做西红柿鸡蛋汤时不会想到用淀粉勾芡，其实淀粉勾芡后，口感更好；
3、好了，就这样吧，快半夜了，我就给大家分享到这吧，大家有什么建议可以在下方评论区留言。
最后，感谢大家一直以来的支持与
