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春夏之交要养阳,建议多吃3红2白1黄 [复制链接]

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日历一张一张地向后翻页,春日离去,夏季即将到来,按照传统的养生观念,春夏之交要注意“养阳”,多食用一些能帮助血气运行的食物,不论有钱没钱,建议大家常吃“3红2白1黄”,养好“阳气”健康入夏。

这3种红色食物要多吃

红色食物就是我们日常生活中常见的红颜色的各种食材,如番茄,红枣,红豆,红苋菜等等,因为富含原花青素、花色苷、番茄红素等微量元素,所以呈现红色,传统认为红色食物有助于养心助阳,推荐入夏后常吃。

一、多吃西红柿

推荐食谱:番茄豆腐烩大虾

1、大虾清洗干净,用牙签挑出虾线剥掉虾头和虾壳,留虾尾和虾仁,西红柿用开水烫1分钟左右,撕掉表皮,切成丁,豆腐切成1.5厘米左右的方块,小葱清洗后切碎,姜去皮切丝。

2、炒锅中加入适量的油,加热后倒入西红柿丁,小火慢慢炒出西红柿汁。倒入适量的热水,加入姜丝大火煮开,煮2分钟,让西红柿慢慢溶于汤中,汤色会显得更加红润。

3、加入切好的豆腐块,放入适量的盐调味,小火煮2分钟

4、将剥好的大虾放入锅中,待虾仁变色后即可关火,加入鸡精搅拌均匀后,盛入碗中撒上小葱碎即可,一盘色泽艳丽、营养美味的番茄豆腐烩大虾就做好了。

二、多吃红枣

推荐食谱:木耳红枣汤

1、干木耳清洗掉表面的灰尘,放入清水中泡发,去掉根蒂,放入淡盐水中浸泡10分钟,再次用清水冲洗干净,红枣清洗干净,对半切开后去掉果核,陈皮清洗后放入清水中浸泡。

2、煮锅中加入适量的清水,将处理好的木耳放入锅中,大火煮开后转小火煮10分钟左右。

3、加入红枣和陈皮,继续煮20分钟左右,这时的汤已经比较少了,加入红糖搅拌至红糖融化即可。

三、多吃红豆

推荐食谱:菠萝红豆汤

1、红豆清洗后提前一晚用清水浸泡,让红豆充分吸收水分,这样红豆在煮的过程中容易煮熟,节省时间。

2、浸泡过的红豆与浸泡过的红豆水一同倒入煮锅中,继续加入适量的清水,大火煮沸后转小火,煮25分钟左右。

3、将菠萝清洗干净切成小块,放入煮锅中煮1分钟左右,菠萝酸甜的滋味也融入到了汤中,使汤的味道更馥郁。待汤品微凉时加入蜂蜜,搅拌至蜂蜜融入汤中即可。

这2种白色食物要多吃

在我国的传统养生中,认为白色食物归于肺,而且白色食物很多略微有些寒凉,适当地吃一些白色食物有助于缓解入夏之后的燥热。

一、多吃百合

推荐食谱:百合鸡蛋汤

1、百合清洗干净,放入适量的温水浸泡30分钟左右,枸杞浸泡5分钟左右,百合经过浸泡之后,不仅比较好煮,口感也会更加软糯,还能去掉百合中略微的苦味。

2、煮锅中加入适量的清水,加入浸泡过的百合,大火煮开后转小火煮15分钟左右,至百合绵软。

3、鸡蛋打入碗中并用筷子打散,倒入锅中待锅中的鸡蛋花全部漂浮起来。

4、加入浸泡好的枸杞和红糖块,搅拌均匀至红糖块完全溶于水中,即可关火。一碗清甜滋养的百合鸡蛋汤就做好了。

二、多吃银耳

推荐食谱:菠萝莲子银耳糖水

1、取一小朵银耳放入碗中接入适量的清水,浸泡银耳直至泡发。银耳完全泡发后清洗干净,摘掉银耳的根蒂,并将银耳撕成小块备用、莲子加清水浸泡30分钟左右。

2、削过外皮的菠萝直接用清水冲洗干净,切小片放入碗中加入适量的清水浸泡备用。

3、煮锅中接足量的清水,把银耳和浸泡好的莲子放入锅,开大火将水煮沸后转小火煮45分钟,取少许枸杞放小碗中加清水浸泡备用。

4、莲子和银耳煮45分钟后,放入一小把冰糖,用汤勺搅拌至融化,再倒入切好的菠萝块和浸泡洗净的枸杞,继续用小火炖煮10分钟即可,一碗酸甜可口的菠萝莲子银耳糖水就做好了。

多吃姜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,夏季吃姜主要是用来调节身体平衡的,入夏后气温偏高,人们更喜欢吃生冷的食物,过多的摄入凉食会使身体处于寒凉的状态,吃点生姜可以改善寒凉的体质,而且夏季阳气流失较快,吃生姜还能补充体内的阳气。

推荐食谱:苹果红枣姜汤

1、红枣和苹果放入一个大碗中,加入适量的清水和淀粉,搓洗红枣和苹果,搓洗后再用清水冲洗干净。

2、红枣清洗后剪开,去掉枣核再煮汤,可以去除红枣的燥热之气,即使吃多了也不怕上火,姜清洗干净刮去表皮切薄片,苹果同样刮去表皮,切大小合适的块。

3、煮锅中加入适量的清水和苹果块,煮开后继续焖煮2分钟左右,这时锅中的水已经变得微黄。

4、倒入红枣和姜片继续煮3分钟左右,苹果与红枣的香味都已经散发出来了,而且苹果经过煮制后,绵软香甜之余还有一丝微酸,味道馥郁,最后根据自己的喜好加入适量的冰糖或者红糖即可。

——老井说——

春夏之交,在调整饮食的同时,生活作息等方面也要随着季节的转换有所调整,进入夏季之后,通常早上6点天就亮了,人们也要顺时而起,呼吸吐纳排出体内积蓄一宿的浊气,适当的锻炼身体,可以帮助阳气的提升。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,

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