三七花又称田七花，是三七全株中三七皂苷含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等，在安眠方面也有一定的功效。原产于中国云南省文山州。三七花为五加科人参属植物三七(PanaxpseudoginsengWall.var.notoginseng(Burkill)HooetTseng)花序的干燥品。三七花为圆锥花序，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm~25mm，总花梗长5mm~45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚基部合生。三七花泡水喝的功效1、三七花可促进肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成，对各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。较大的工作压力和紧张的生活节奏，造成中年白领特别是女性办公室工作人员免疫力降低，肝也是人体解除人体热度的器官。有降血压、血脂，减肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神补气。提高心肌供氧能力，增强肌体免疫功能。2、去火气，现代人因为生活节奏的加快，很容易出现心浮气躁，火气很大的问题，长期喝三七花茶，可以让人的火气得到消减，起到去火气的作用。3、解肝毒，三七花茶对人体肝脏的代谢有着很好的解毒作用，很多人长期喝酒造成肝脏负担过重，这都是可以通过喝三七花茶来缓解的。4、提高免疫力，三七花茶特别适合长期喝，对人体而言能够提高抵抗疾病的免疫力，加强对细菌和病毒的抵抗力。5、抗疲劳，三七花茶含有丰富的人生皂苷，能够极大地抵抗疲劳，抗衰老，减少自由基，对于女性而言是极具美容价值的茶。6、止血抗癌，三七花蕾茶的三七素对人体有止血、抗癌的作用，同时对人体的高血脂、高血压等都有着舒缓的作用，是非常好的一种药材茶。三七花和人参花的区别三七花的作用远远强于人参花，但外形极为相似。请大家注意识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的区别。人参花：产于吉林，纯天然人参花，具有强心补肾，生津止渴，补脾健胃，调经活血，补血，平肝明目护肤养颜等功用。三七花：具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。从口味讲两者相似。从花外型上，人参花相对为稀疏，不是一朵花上的花蕾全在一起，一般一朵花在30~50个花蕾，而三七花相对较密集，花数也较多，年份够长的三七花，可有50~个花蕾。三七花的食用方法三七花5朵，龙眼肉9g，大枣6枚。泡水喝。三七花古籍记载较少，近代研究表明，三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，还含多种人参皂苷、胡罗卜苷、绞股兰皂苷等，具有补气活血、通脉安神、抗炎镇痛、降脂降压等药理作用，近些年步入百姓生活，深受青睐。三七花在血药里有个很大特点，是既补血又活血又止血，活血不耗气，止血而不留瘀。对于气虚型月经过多的人，平时常喝三七花水，可以起到补气止血的作用。1.少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。2.少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。3.10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。4.文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。适用人群1.办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。2.在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。3.经常坐着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。4.平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必元素。5.60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效
