北京治疗白癜风哪家正规 http://www.pfzhiliao.com/今天我要在这里教大家如何做出来汤浓鲜美的鸡蛋蛋花汤，可是有人说了，这么简单的西红柿蛋花汤有什么好教的，要是在从前我也会这么说，但是自从我吃过我姐做的蛋花汤，我就不这么认为了，原来以前我做的方法是不对的，我姐做的蛋花汤喝起来没有水水的感觉，而是汤非常浓厚，鸡蛋也是非常完美的漂浮在西红柿上面，吃起来非常鲜嫩，和我之前做出来口味完全不一样，第一次吃到我姐做的蛋花汤后，让我很是惊奇，原来这么简单的蛋花汤也可以如此美味。
因为我和孩子还有家人都喜欢喝蛋花汤，于是就让我姐教给我怎么做的，制作过程中我才发现制作的小技巧，之所以我们做的像清汤寡水不好喝蛋花汤，那是因为很多人都在制作过程中都漏了这一步，那就是煮汤过程中，我们需要勾薄芡，这样一来汤不仅可以变的浓厚好喝，从而还能使鸡蛋花很好的漂浮在烫的上面，不要小看这个勾芡的步骤，因为勾完芡和不勾芡的西红柿蛋汤完全是两种口味，而且我也可以很负责的告诉你，蛋花汤好不好喝真的是要靠这些小技巧，试过多人就会知道区别在哪里。
除了这些小技巧，当然我们还需要注意一些其他的，比如在做这个汤的时候，西红柿一定要去皮的，而且要多煮一会，西红柿煮的烂一些，汤里才能喝到西红柿的味道，除此以外我们还要在鸡蛋液打散的时候，最好再加入一小勺水，这样下锅的时候鸡蛋才会形成薄而漂亮的大片状，我觉得喜欢喝喜欢鸡蛋蛋花的朋友们，不妨按照我来说的在家做一次，你真的会发现和你以前做的味道完全不一样。
材料；西红柿2个，鸡蛋2个，干淀粉一勺，胡椒粉少许，糖少量，盐适量，香油少许
1.我们先将西红柿洗干净，在表面的顶部用刀划个十字，然后放进煮沸的水里，烫20秒左右
2.烫过以后西红柿去皮，我们将去过皮的西红柿切成小丁状，可能很多人都喜欢把西红柿去皮，这样的说做出来的汤更是入味好喝
3.锅内倒入三碗水，碗是我们平时吃饭的用的碗，水烧开，我们将切碎的番茄丁倒入锅内，做好事多熬一会，熬煮的烂一会比较好一些
4.取一勺干淀粉，加适量的水，调成水淀粉，勺子的量就是图中勺子的大小，淀粉不可太多，因为我们只需要勾芡就可以了
5.接着将调好的水淀粉倒入锅内，用勺子在快速搅均匀，然后再根据个人口味加适量的盐，糖，胡椒粉，味精，鸡精
6.鸡蛋加少量的盐打散在碗内，打散后的鸡蛋液再加入一勺凉水，继续搅匀
7.最后将鸡蛋液轻轻的倒入汤锅里面即可，倒入后不要用筷子搅拌，等他煮到成片时，在轻轻搅动，慢慢的搅拌就可以了
哦
8.成品，最后出锅后再点几滴香油，真的特别好喝，很浓稠，和我们平时做的完全不一样，值得各位一式哦
