相信一说到芙蓉蛋花汤大家都知道，但是芙蓉蛋花汤有人做得好，但是也有人总是屡屡失败，鸡蛋打的很一般，要么就是看上去一点食欲都没有，要么就是鸡蛋打的一般般，全部成一大块一大块的。其实蛋花蛋花，鸡蛋一定要打得好，所以今天就教你们如何正确做出美味蛋花汤！
1.买食材：香菇，黄瓜，小青菜，小葱，胡萝卜，鸡蛋，食用盐，食用油，鸡精
2.首先呢，要将所有的食材清洗干净，洗干净以后，小青菜切段，黄瓜个胡萝卜切小丁，小葱切成葱花，香菇切小丁备用
3.起锅烧油，油热放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁，香菇丁，翻炒均匀，翻炒三分钟左右加入一勺半食用盐
4.加入食用盐后倒入适量清水，加入清水后用大火烧开，烧开后加入小青菜
5.加入小青菜前将鸡蛋打入两个到碗中搅散，加入小青菜后水还没开，但又快开打时候倒入鸡蛋液，这时候倒入鸡蛋液是最佳的时候
6.鸡蛋加入后，芙蓉蛋花汤基本成型啦，然后加入半勺食用盐，少许鸡精，再撒入葱花，拌匀烧开即可食用
芙蓉蛋花汤，最主要的还是这个蛋花的做法，因为蛋花蛋花，这个鸡蛋打入一定要呈现比较完美的状态，如果有喜欢喝汤的，而且喜欢芙蓉鸡蛋汤的一定要试试。夏天这碗汤一定要多喝，营养价值丰富，每天早晨要是来不及做早饭，建议你们试试呀！
