鸡蛋花

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既营养又美丽的快手早餐,制作简单快捷又美 [复制链接]

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花篮三明治

Gailydecoratedbasket

Sandwich

今天是国庆长假的第二天,不知道小伙伴们的月饼大战是否进入了尾声,这段时间估计累的够呛吧。不过即使再累,也要吃好早餐啊!

今天的方子非常简单,一份无糖吐司做成的三明治,加上简单的装饰,既能获得低脂高蛋白的营养,又能给一天带来好心情。

材料

无糖面包:

清水g

盐2g

鸡蛋1个

柠檬汁4g

黄油20g

高筋面粉g

干酵母6g

三明治夹心和装饰:

牛排一片

鸡蛋2个

黄瓜1条

过程

1、将清水、盐、鸡蛋、柠檬汁、黄油放入面包桶。

2、然后放入高筋面粉,在面粉顶部挖个小洞,埋上酵母。

3、启动面包机无糖面包程序,就可以一键搞定无糖面包了。无糖程序需要2小时50分。我通常是前一晚把材料放好,设置定时启动,第二天早上起床,就能吃到热乎乎的面包了。

4、糖是天然的增甜、增香、增色、保湿剂。无糖面包的上色很淡,这是正常现象。但面包的高度还是非常理想的,刚好平齐桶口。

5、将面包切片,可以看到气孔都充分打开了,说明在合适的温度时间配合下,仅凭面粉内淀粉转化的少量葡萄糖,还是能够进行发酵的。

6、鸡蛋加少许盐打散。

7、烙一个蛋饼。

8、将蛋饼切成等宽的条状。

9、把黄瓜也切成等宽的条状。

10、煎一块牛排,五分还是七分熟随自己的心情。

11、牛排放在一片面包上做夹心。

12、另取一片面包,把蛋片铺在上面。

13、将黄瓜条交错编织。

14、将两片面包叠在一起,减掉边角料,花篮三明治就做好了。

Tips

1、柠檬汁千万不能省略,这是制作无糖面包的关键,酸性环境可以加快淀粉转化成葡萄糖,给酵母提供能量。如果没有柠檬汁,就用白醋替代。

2、这款三明治无糖、低脂、高蛋白又兼顾膳食纤维,是健康减肥早餐的首选!

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