在家不出门,七天午餐,越吃越简单,营养也 [复制链接]

感谢你来到余甘果蜜的厨房。今天元宵节了，继续在家不出门，一起来看看我们家七天午餐，越吃越简单，营养也不减分。

在家宅着，午餐不能少，越来越简单，味美也管饱。备有的年货不多，两次出去购买食材，有时候是吃火锅，有时候会炒几道菜，素菜也没事，也要保证家人的营养不减分，从春节到今天正月十五，午餐是越来越简单了，昨天只是炒一碟米粉，孩子爸也喝了粥，但也是多样化。一起来看看吧。

第一天：香菇炒青菜、黑木耳山药丸子汤、猪肉白菜炖粉条、青蒜炒腊肠、酒酿圆子、蛋糕、面条、米饭。这一天是生日餐，所以备的丰盛一些。

青蒜炒腊肠：腊肠炒一炒，加入青蒜苗同炒即可，炒腊肠时，如太干，可加少许开水，不要多，腊肠会变软。

黑木耳山药丸子汤：炸肉丸子可以做汤、蒸制，加入山药、黑木耳、西兰花同烧，丰富有营养。

猪肉白菜炖粉条：少量的猪肉炒一炒，搭配白菜、胡萝卜同炖，食材丰富有营养。

第二天：胡萝卜炖肉、虾米炒白菜、蒸腊肠、炒海带丝、青蒜炒鸡蛋、饺子，有的蔬菜不宜过久保存，比如海带、青蒜苗，所以就多炒一些菜肴了。

胡萝卜炖肉：胡萝卜维生素丰富，与少量猪肉同炖，鲜香下饭，汤汁也可拌饭，鲜美营养。

青蒜炒鸡蛋：蒜苗鲜嫩，切段，炒一炒，加入炒好的鸡蛋，加盐炒匀即可，鲜美下饭。

炒海带丝：海带丝，可炒可拌，营养丰富，脆爽鲜美，焯水后，加入辣椒丝或青蒜同炒也可以，佐餐好菜。

第三天：火锅，食材丰富多样，喝汤吃菜，孩子喜欢，接下来又吃了好几次火锅呢。可搭配食材有：海带结、金针菇、胡萝卜、白菜、青萝卜、火锅丸子等食材，按家中有的食材，每样备一些，多样丰富，营养味美。火锅汤底可以用：红枣、枸杞、蚝油、番茄酱、生抽、精盐、猪油，也可加入党参、黄芪，就是药膳火锅了。

第四天：红烧鲫鱼、芋头烧鸡中翅、胡萝卜炒鸡蛋、火腿肠青菜紫菜汤、黑米饭。

红烧鲫鱼：鲫鱼煎一煎，加入生抽、精盐、红烧汁，最后搭配了青蒜、香菜同烧，家人喜欢的做法。

芋头烧鸡中翅：三个鸡中翅，适量的芋头切为滚刀块，煎一煎，加入清水、红烧汁同烧，粗细搭配，鲜香味美。

第五天：香菇黄豆烧鸡腿、萝卜丝丸子汤、藜麦米饭，一菜一汤，家人说挺好的。虽是两道菜，食材也是丰富多样，有粗有细，有菌菇、蔬菜、豆类、杂粮。

香菇黄豆烧鸡腿：先把黄豆煮熟，搭配鸡肉、香菇同烧，味道鲜美，营养丰富，喜欢就试试吧。

第六天：香菇胡萝卜肉酱盖饭+紫菜蛋汤，这一天吃的肉酱盖饭，孩子连说好吃极了，再搭配一份鲜美营养的紫菜蛋汤，是不是很棒呢？

香菇胡萝卜肉酱，有胡萝卜、香菇、猪肉末，食材自由搭配，酱香浓郁，营养丰富，详细做法在2.7号已经发布哦，喜欢的朋友可以看一看。

第七天：胡萝卜腊肠炒米粉，米粉是孩子喜欢吃的味美小吃之一，作为主食上桌，搭配了香菇、胡萝卜、腊肠，还可以加入鸡蛋、虾皮，更加丰富有营养了。

在家不出门，七天午餐，越吃越简单，营养也不减分。家中食材虽然紧缺，虽然变得更简单，但营养不减分，荤素搭配，有粗粮、蔬菜、肉类、鱼类，每样可少量搭配，做到不吃剩菜，新鲜味美保证营养，，家人喜欢就是最美味的佳肴。所有的日子都是先苦后甜，一起在家宅着，共同抵抗疫情，在家也要好好吃饭，一起加油吧。