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这几道都是我家的私房菜,看着就有食欲,吃 [复制链接]

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这几道都是我家的私房菜,看着就有食欲,吃起来非常美味!生活原来就是平平淡淡的日子才是真的踏实实在,每天的一日三餐是家里人团圆的重要时刻,简单的家常菜就可以拉近人与人之间的距离。美食总是在我们不开心的时候给我们安慰,让我们豁然开朗,给我们些许安慰。食物不仅可以填饱我们的肚子,也可以给生活很多不一样的色彩!今天小编给大家分享一下我家的私房菜,看着就有食欲,吃起来非常美味,学会之后你也是厨房大神了!

鲜虾木耳炒鸡蛋

用料:虾仁、木耳、鸡蛋、葱、姜、料酒、淀粉、盐

做法:

1、新鲜的大虾从背上剪开去壳挑去虾线,放上姜片、葱花、料酒、淀粉腌15分钟;干木耳泡发;鸡蛋打散。

2、锅中烧油,油热倒入鸡蛋,将炒好的鸡蛋盛出。

3、锅中烧油,油热放入葱花炒香,放入腌好的虾仁,翻炒半分钟,放入木耳继续翻炒,待虾仁变红,倒入原先炒好的鸡蛋,调入适量的盐。就可以出锅了。

蚝油炒杏鲍菇

用料:杏鲍菇、红椒、大蒜、酱油、油、青椒、生姜、耗油、冰糖

做法:

1、将杏鲍菇切片,双椒生姜大蒜切片。

2、锅里烧水,水开后后放入杏鲍菇焯水,将焯好水的杏鲍菇过凉水,片刻后捞出控水备用。

3、锅中烧油,油热后放入生姜、大蒜煸出香味,加入耗油、酱油、冰糖小火慢慢搅动,慢炒使冰糖融化。

4、将控好水的杏鲍菇放入锅中开中火翻炒,杏鲍菇把汤汁吸收的差不多了,放入双椒翻炒均匀至断生即可;

醪糟烤鸭腿

用料:鸭腿、醪糟(甜酒酿)、台湾金籣酱油膏、生抽、蚝油、葱姜蒜、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶、盐、蜂蜜、绍兴黄酒、清水

做法:

1、鸭腿肉里划几刀,泡去血水洗干净,沥干水分

2、将除了鸭腿和醪糟以外所有的调料加入小锅中,大火煮开关火晾凉,然后加入捻碎的醪糟汁搅拌均匀

3、将鸭腿放入调味汁中,按压几下,然后一起装进密封袋中,冰箱冷藏一天

4、取出鸭腿,用干净的抹布将鸭腿表面抹干净,绑绳子悬挂起来风干1天(避开阳光直射)

5、鸭腿底下垫锡纸,放在高压锅中,中火45分钟,取出鸭腿,将蒸出来的汁水和之前的调味料浓汁混合,均匀刷在鸭腿上。

6、烤箱预热度,将鸭腿皮向上放入烤10分钟,然后取出刷蜂蜜水再烤5分钟;取出晾凉切块即可。

这几道都是我家的私房菜,看着就有食欲,吃起来非常美味!喜欢的朋友赶快试一试,保证让你满意,做好之后上卓就遭抢!

希望大家可以

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