白癜风医院排名 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250331/y9vcrku.html天凉了，一碗热乎蛋花米酒小圆子，一口下肚全身暖和
我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。
霜降，二十四节气中的第18个节气，这也是秋季的最后一个节气,是秋季到冬季的过渡，意味着即将进入冬天。俗话说“霜降杀百草”，霜降过后，树叶开始明显枯黄凋落，植物渐渐失去升级，大地一片萧索。今年的秋天，成都的雨水反而更多一些，时不时的秋雨纷飞。今天霜降更是秋雨哗啦啦的下个不停，室内也穿上毛拖鞋，冬天的脚步越来越近。
一到冬天就怕冷，不想动只想窝在被窝里暖和。但是一日三餐总得要按时吃，也要吃好。每年冬天的时候，妈妈就会做一些米酒，因为我们家特别喜欢喝米酒。记得小时候爸爸最爱在米酒里加一些糯米小圆子，还会加一些麻花，特别好吃。特别是冬天的时候，喝上一碗整个身子都暖和起来。米酒，又叫酒酿，甜酒。在我们这儿也叫醪糟。
自从学会做米酒，每年至少要做一次米酒，夏天做一次，冬天做一次。做好的米酒密封冷藏冰箱至少可以保存1个月，想喝的时候直接取出，加开水冲泡着喝，或者早餐的时候加上一些糯米小圆子，再或者加入一个荷包蛋或者蛋黄，这样口感更丰富，香甜醇美。
糯米粉适量温水适量米酒2勺细砂糖10g鸡蛋1个水适量
1、糯米粉加入适量的温水揉至光滑的面团。
2、取一部分面团搓成长条。
3、切成大小合适的面剂。
4、将面剂搓成一个个小圆子。
5、锅中烧入适量的水，水沸腾后下入小圆子煮至圆子浮至表面。
6、鸡蛋打散。
7、将鸡蛋液加入奶锅中，煮至沸腾关火。
8、接着加入米酒搅动混合均匀。
9、最后再加入细砂糖搅动混合均匀，装碗就可以吃啦！
家里没有枸杞，所以将红枣切小丁加入蛋黄米酒小圆子中，既可以增添摆盘颜值又可以增添口感。也可以将细砂糖换成适量的红糖，营养更丰富。米酒，除了口感醇香，还含有十多种氨基酸，其中有多种是人体不能合成而又必需的。米酒具有补气血的功效，还可促进食欲。帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、润肤等。所以女人多喝米酒还可以美容哦！
小贴士：
1、蛋花可以借助家里的漏勺来制作。鸡蛋液直接倒入漏勺中，蛋液葱漏勺孔直接流到沸腾的锅中，这样做出来的蛋黄很均匀也好看。
2、糯米粉加入温水揉至面团，这样揉出的面团更光滑更柔软，好操作。
