豆角和鸡蛋这样做,教你一些方法,既好吃又 [复制链接]

说到面食，就不得不说很多人们都喜欢吃的豆角鸡蛋焖面了。豆角鸡蛋焖面是我们的一种最为常见的食物，在一个大碗的面里面含有丰富的配料，有各种各样的菜可以放入一起吃。在这里不得不说的是豆角鸡蛋焖面是非常的耐饿的一种食物。

相信会有很多的总是认为豆角鸡蛋焖面很难做，其实掌握几个技巧之后，你就会发现这道面食的做法其实并不那么难。下面我们就来说一说关于它的具体做法，您不妨动手试试看。

首先把豆角去掉两头的筋，清洗干净。紧接着就可以把洗好的大葱切断，姜切片，祘拍扁。下一步就是准备好热锅凉油，把鸡蛋慢慢的煎熟。我们可以在热锅中倒入一些凉油，之后锅热了就赶紧放入花椒，姜片，大蒜，葱进行不断的来回翻炒。其次就是放入豆角，一直慢慢的炒到豆角没有那么生了。这个时候就可以加入一些生抽以及一些盐，这些东西可以用来增加味道，再次进行不断地翻炒，放入煎好的鸡蛋。

接下来炒好了之后，我们就可以烧开水进行煮面了。煮面的过程虽然是一个非常简单的过程，但是同样也是一个关键的过程。等到锅里面的水烧开以后就可以往锅里面进行下面，几分钟过去以后就是水煮开了，这是我们就可以捞面了。接下来就可以把面条放在豆角的上面，慢慢的刷上一层油，然后再到上一点生抽进行上色。除此之外，我们还要继续开火闷五分钟。最后锅开了以后就可以搅拌均匀吃了。另外，在这里要提醒大家的就是在吃的时候配上一碗热热的汤。