澳门治疗白癜风最好的医院 http://baidianfeng.39.net/a_cjzz/131118/4292712.html蒸鸡蛋时加“热水”还是“凉水”，错了这一步，整碗鸡蛋就毁了！蒸鸡蛋是一道常吃的家常菜肴之一了，鸡蛋的营养价值高，含有丰富的优质蛋白，鸡蛋的做法很多，可以水煮，也可以卤，还可以煎，最好吃的就是蒸了，蒸的鸡蛋不油不腻，吃起来也非常嫩滑，无论是老人小孩都非常适合吃，但很多人蒸的鸡蛋起泡，而且不嫩不滑，那是因为水加错了，蒸鸡蛋的时候到底是加热水还是凉水，很多人错在了这一步，蒸的鸡蛋不好吃，整碗鸡蛋都毁了，一起来看看如何做蒸鸡蛋吧！
首先要挑选新鲜的鸡蛋，选鸡蛋的时候，一定要看鸡蛋壳的表面，有一些点点的就不要买，这样的鸡蛋，鸡蛋壳比较薄，容易坏，还有就是摇晃一下鸡蛋，如果有声音的别买，要买摇起来没有声音的鸡蛋，这样的鸡蛋才会更加的新鲜。
鸡蛋挑选好后，然后把鸡蛋打碎放进碗里，然后往碗里加入适量的盐搅拌均匀，搅拌均匀后，再往鸡蛋里面加入温开水，这样蒸出来的鸡蛋又滑又嫩，加入温水后，把鸡蛋搅拌均匀后，再用漏勺漏一下，这样就不会有泡沫，蒸的鸡蛋也不会有小泡泡。
鸡蛋搅拌均匀后，然后往鸡蛋里面加入适量的猪油，这样会让蒸出来的鸡蛋更加的香，最后在鸡蛋碗上铺上一张保鲜膜，放进锅里蒸上10几分钟就可以出锅了，出锅后往鸡蛋羹上面放一点酱油，或者葱花，或者辣椒酱等。
这样做出来的鸡蛋又滑又嫩，味道也是非常好的，你蒸鸡蛋时，这一步都做错了吗？你是加的热水还是凉水呢！
