白癜风治疗 https://m.39.net/disease/a_t1vf0ui.html年的春节，特别漫长。
对于很多人来说，是魔幻的，一场突如其来的疫情打乱了几乎所有人的春节计划，可能大多数人才刚刚复工，或者是还在家里隔离。
鼠年春节，没有人来我往、走亲串友、同学聚会，成天待在家里，睡觉睡到睡不着、床上躺完了移步沙发上继续躺、刷完手机二刷爆款剧、游戏到天昏地暗，原以为这种不干活、不出门、睡到自然醒的日子会很爽，可事实上，从第二天开始就无聊到不知道能干什么。
而我，也一直在思考，特殊时期如何能够让自己和小伙伴生存下去。
我们不仅要活着，更是要好好活着。
面食，也是我们生活中最为常见的主食了，特别是北方城市。几乎北方的主要主食都是面食，各种面食无论是就着汤菜还是炒菜，都是非常搭的。
白馒头和包子吃多了，自然也就没了新鲜感，时不时地想换换口味。
今天，霞霞就要和大家分享一道特别简单的红糖开花馒头，一下午就能轻松搞定，即便是厨房小白也能零失败。
红糖开花馒头
参考分量:2-3人份
制作时间:一上午
难易程度:较易
食材
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面粉g
酵母粉2.5g
红糖60g
小苏打3g
步骤
1步:克面粉，加入2.5克酵母，适量温水，和成光滑面团。
2步:盖保鲜膜发酵，发酵至2～2.5倍大。各家室温不同，我发酵了三小时。
3步:60克红糖擀碎。不要有大块。
4步:取出面团把红糖一点点揉进去，面团变得很软，粘手没关系。
5步:50克面粉，3克小苏打混合，一点点的揉进面团里面，要少量多次的往里加。
6步:揉光滑以后，搓成一个粗的长条。
7:步:直接用手揪剂子。揪下来毛面向上。放在笼屉里第二次发酵15～20分钟。
8步:烧开水，水沸腾的时候，放上馒头。大火蒸15分钟。关门焖2分钟。
9步:出锅，个个自然开花。喧软且有嚼劲。
霞霞的秘密
当然，我只是分享了一种方法。
你也可以在食材里加入麦麸，增加粗纤维。把奶粉换成牛奶。也可以不放鸡蛋，直接加水。甚至你还可以做成玉米开花馒头、黑米开花馒头、红薯开花馒头、小米开花馒头、红枣开花馒头......怎么好吃怎么来，自己和家人喜欢就好。
哦对了，不同面粉吸水性不同，做的时候可以通过眼睛和双手来观察面团，调整水和面粉的比重。
写在最后
一场疫情，改变了很多很多。相信疫情过后，每个人对于生活的感知都会有不同程度的变化。即便是最普通的米饭，我们也不能浪费，学习如何变废为宝，让家人吃得舒心和安心，也是一份平凡日子里的幸福吧。
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