北京的白癜风哪里治疗好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/鸡蛋，营养丰富味道鲜美，几乎是家家户户都会买来吃食物。虽说其营养丰富但其价格却不贵，是生活中不可或缺的营养补给品。记得小的时候家里自己养了鸡，每天最喜欢做的事就是跑去鸡窝里捡鸡蛋，觉得鸡天天下蛋好神奇，每天都要跑去看一看。妈妈每天都会换着花样给我做鸡蛋，无论是水煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋还是煮荷包蛋，都是天天吃不厌的。到现在我还是会天天吃上一个鸡蛋，不管是以什么方式做的。
鸡蛋似乎很百搭，无论做什么好像都可以炒在一起吃，其味道也特别的香。我觉得将鸡蛋和粉皮一起炒来吃最搭，吃起很香很有嚼劲，既可以当菜也可以当饭吃。有时候我会用它来做早餐吃，简单又方便还省事。粉皮要选择红薯粉皮或土豆粉皮，这两种粉皮做出来的特别好吃，口感特别好，很有韧劲，每次去市场看到都会买上些放在家里，三天两头就会做来吃。做法分享给你们，一起做来尝尝吧！
食材：
鸡蛋、红薯粉皮、葱、盐、油。
1、红薯粉皮放入盆中加入适量清水浸泡至软，因为红薯粉皮煮起来比较难熟，所以需要提前浸泡一下，如果不提前浸泡的话煮的时间会比较长一些。
2、锅内加入适量清水煮开，加入浸泡好的粉皮放入锅内煮至七、八分熟捞出过凉沥干水分。
3、鸡蛋打入碗中加盐打散，锅内热油，倒入打散的鸡蛋煎至凝固迅速划散成小块盛出。
4、锅内留底油，将切好洗净的葱段爆出香味，只要葱白部分就可以了。
5、加入煮好的粉皮进行翻炒均匀，因为粉皮已经差不多煮熟了，所以这里不需要炒太久，大火迅速翻炒一下就可以了。
6、将事先炒好的鸡蛋倒回锅中翻炒均匀。
7、加入适量的盐和剩下的葱段翻炒均匀即可出锅，喜欢辣的可放入豆瓣酱进去翻炒。
8、吃起来很有嚼劲的鸡蛋炒粉皮就做好了，喜欢的朋友一起做来试试吧！
小贴士：
1、不管是红薯粉皮还是土豆粉皮最好都先提前浸泡一下，这样煮的时间不会太长。
2、先炒鸡蛋再留油炒粉皮这样炒出来的味道会更香一些。
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