嗨，好久不见，土豆丝又来给大家分享美食啦。俗话说得好“一日之计在于晨”可对于寒冬时节的早晨来说，起床确是非常大的困难，以至于大家错过了非常重要的早餐时间，今天，我们介绍的这道菜有些特别，但它是益气的早餐美物。让我们即便是错过了早餐的时间也不至于让我们的胃受到伤害。
鸡蛋的做法可真的所谓“花样百出”有蒸的，熟的，煎得，熬得，它的高蛋白成分小到连婴幼儿都喜欢，可见它的所受欢迎度有多强，而我们往往忽视了一件重要的东西，原来连它的壳也是块宝，它的壳包含了丰富的矿物质，难怪妈妈每次都说鸡蛋壳不能扔，不能扔，好奇了，那鸡蛋壳要用来干嘛呢？原来妈妈说用来熬粥最是益气和胃了，胜过白药。
首先我们要准备主料：糯米克，糯米富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力。鸡蛋壳3个，鸡蛋壳的有机物能达百分之95左右，可见它的营养价值。清水适量，调料：香油和盐适量。好了简单的食材就准备完毕。
第一步，我们要提前把糯米泡好，我们可以提前一个晚上将它泡好，这样会省去煮的时间，口感也会更好，等早上起来的时候用清水在多洗几次，把备用的鸡蛋壳用盐水清洗干净，放置备用。
第二步，准备一个小锅，加入适量的清水，放入鸡蛋壳，熬至水开，大火转小火再煎5分钟之后，关火就可以，去掉鸡蛋壳，留鸡蛋壳的汁备用。这里要注意的是清水加入的量哦，因为我们等下要用这个鸡蛋壳熬出来的水煮粥。
第三步，将砂锅置于火上，加入适量的清水，还有准备好的糯米，大火煮沸之后转小火熬制30分钟，煮至粥烂，再把刚才的鸡蛋壳汁加入进来，继续熬制15分钟，加入香油和盐味道调匀就可以，喜欢葱的朋友可以适量加入一点葱花哦。
小贴士：煮粥的时候我们用热水下锅就不会有糊底的现象，还能提高煮粥的时间，而冷水下锅因为熬制的时间更长，所以容易出现糊底的现象，所以大家要记得改掉用冷水下锅的习惯哦。
今天的分享就到这里了，你们还喜欢什么菜式？欢迎留言，我们下期来分享哦。
