白癜风哪里治疗的最好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/140918/4476482.html炸花生米，别只会油炸，多加这2步，花生米更酥脆，还不返潮！
花生米是下酒菜中的王者，有着不可动摇的地位，我们经常会看到老一辈人喝白酒，就喜欢吃花生米当下酒菜。在一个小酒馆里，每个老头前面都摆着一盘花生米，做这可以喝一下午。在家里，长辈们只要有一盘花生米就够了，配上白酒，喝得津津有味。现在生活条件好了，下酒菜的种类多种多样，什么猪头肉、牛肉、鸡爪等等，这些都不在话下，但是人们还是喜欢吃花生米当下酒菜。
花生米要油炸的吃好吃，吃起来很香，除了当下酒菜，还可以当零食吃。所以我们可以学会炸花生米，自己做更实惠，更美味。炸花生米的话其实很简单的，但是炸出来要好吃，口感酥脆，味道香，还不能返潮。因为油炸的食物，冷却之后就容易变软，这个问题经常困扰这人们。下面小编教大家炸花生米，别只会油炸，多加这2步，花生米更酥脆，还不返潮。
准备食材：花生米、白酒、盐、食用油。
做法：首先把花生米洗干净，浸泡在清水里，浸泡3分钟，浸泡好捞出沥干水分备用。
然后把锅加热，倒入冷油，然后下入花生米翻拌几下，先不开火，翻拌好静置2分钟，再开中小火油炸。
慢慢油炸，边油炸边搅拌，炸至花生米变色，水分蒸发，变得酥脆就可以关火了。关火后倒入适量高度白酒翻拌均匀，就可以出锅了，出锅后撒些盐就可以食用了。
所以油炸花生米，别只会油炸，先浸泡清水，在浸泡油，这两步不能少，这样做出来的花生米特别酥脆，而且放久了也不返潮。炸花生还需要放白酒，这个大家应该都知道，但是要加高度白酒。
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