明日谷雨，别忘了给家人吃这菜，7种做法换着做，怎么吃都吃不够！如果说韭菜是春天第一鲜的话，那么槐花就是春天的最后一鲜，槐花之后春天就没有这么鲜嫩的花草嫩芽了。常言道：五月槐花香，根据各地气候温差的不同，槐花的成熟度有早有晚，但大抵就是在4/5月份，谷雨前后。
记得小时候我们村的槐花树特别多，每逢槐花开时，阵阵槐花香气沁人心脾，这时候我最喜欢在村里溜达，时不时的还要深吸一口气，那感觉真是要多得劲有多得劲，这时我们村周围都会多一些养蜂人，成群结队的小蜜蜂，时不时的附着在槐花上吮吸着，由此而来的槐花蜜也是蜂蜜中的极品。
槐花除了槐花蜜之外，还有好多种做法，这次分享7种做法，每天换着做，一周都不带重样的，而且槐花可以增强毛细血管的抵抗力，对恢复血管的弹性很有帮助，赶快学会这7种做法吧，老人孩子都爱吃，怎么吃都吃不够！
槐花馅饺子
做法：
准备刚摘的槐花花骨朵，放到清水中浸泡一会，冲洗干净，然后放到锅中焯水30秒，控水捞出。准备好剁好的猪肉馅，将放凉的槐花攥去多余的水分，剁细后放入猪肉馅中。调味：加入适量的食盐、葱姜末、生抽、酱油、一丢丢胡椒粉、香油，搅拌均匀即可。包水饺，煮水饺，喷香喷香的槐花馅饺子就可以出锅了，一般我能吃40个。槐花馅蒸包
做法：
调馅的做法和上面的饺子馅一样。面团醒发后，擀皮包包子，二次醒发后上锅蒸，开锅后20分钟即可。槐花饼
做法：
刚摘下来的槐花清洗干净后放入一个较大的容器中。然后打入一颗鸡蛋、适量的食盐、一点花椒粉、适量的葱末、再来一点面粉，搅拌均匀。面粉的量可以根据自己的喜好决定多少。电饼铛预热刷油，将槐花按照自己的喜好，可以整个的放入摊一个大饼，也可以摊成一个一个的小饼。两面煎至金黄即可出锅。凉拌槐花
做法：
新鲜的槐花清洗干净后，放到锅中焯水后捞出放凉。调料汁：碗中加入一勺生抽、几滴酱油、一丢丢味精、一点白糖、几滴香油、小半勺香醋、适量的葱花，喜欢吃辣的朋友可以放入几个小米辣或者辣椒油。将调好的料汁浇到凉透的槐花上，搅拌均匀即可。蒸槐花
做法：
新鲜的槐花清洗干净放到一个较大的碗中。撒上适量的面粉，以槐花裹上薄薄的一层面粉为标准，然后滴入适量的食用油，搅拌均匀防止粘连。将槐花均匀的铺到刷过油的篦子上，上蒸锅大火蒸六七分钟。期间需要挑动几下槐花。剥几瓣大蒜放入蒜臼中，加食盐捣成蒜泥，然后加入适量的生抽、米醋、芝麻酱搅拌均匀。将料汁浇到蒸好的槐花上，搅拌均匀即可。槐花炒鸡蛋
做法：
新鲜的槐花清洗干净，放到锅中焯水后捞出。热锅凉油，将打好的鸡蛋液下锅，快速划散滑熟后捞出。另起锅烧油，油热下葱花爆香，将攥过水的槐花下锅大火爆炒几下。将鸡蛋花二次下锅，调味：适量的食盐、几滴香油、几滴米醋搅拌均匀即可。槐花粥
做法：
准备适量的大米或者小米，淘洗干净。锅中加入适量的纯净水，将淘洗干净的米下锅。煮至米粥浓稠八分熟时，将洗干净的槐花直接放入锅中，不需要焯水。大约过七八分钟，撒入几个枸杞点缀一下，再过两分钟，关火盖上火盖焖几分钟就可以了。明日谷雨，别忘了给家人吃这菜，7种做法换着做，怎么吃都吃不够！我是谭小厨子，每天分享美食教程和美食周边，期待您的
