鸡蛋花

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红曲酒酿蛋花汤的简单家常做法悠哈厨房 [复制链接]

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收到霸王超市的红曲酒酿,端着瓶子研究了半天,一直以为是酒曲,直到打开盖子,一股浓浓的味道才感觉到可以直接吃,手指头挖了一点,尝了一下~怎么是豆腐乳的味道,按照甜酒酿的做法做了一碗蛋花汤,味道出乎意料啊

工艺:煮口味:家常味

难度:新手尝试准备时间:5分钟烹饪时间:小于10分钟

主料:鸡蛋:一个红曲酒酿:30克

辅料:淀粉:适量清水:适量糖:适量

详细步骤:

1、准备材料

2、锅中放入适量的水,烧开后调入水淀粉

3、再次烧开后,淋入打散的蛋液

4、待蛋液浮起时,放入红曲酒酿搅匀

5、边煮边搅拌,再次煮开后即可起锅盛出

成品图:

烹饪技巧

喝的时候放一点白糖,味道还是非常不错的

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