煮“荷包蛋”总是煮散,大厨:往水里放两样,荷包蛋完整又好吃!现在的生活水平越来越高了,大家对生活的要求也高了,每天的一日三餐不但是为了填饱肚子,而且要吃得有营养,所以每一顿搭配得都非常均匀,早餐也不列外,说到早餐,大家一定第一想到的就是鸡蛋,鸡蛋不但营养价值高,吃法也简单,可以水煮,可以卤、可以煎、也可以炸,还可以煮荷包蛋,说到煮荷包蛋,大家一定觉得非常难,自己做的荷包蛋总是被煮散,一点不完整,其实掌握一个小技巧,做的荷包蛋又完整又好吃。
首先在做荷包蛋的时候,不要光是清水下锅,往锅里加入适量的盐和白醋,然后再用勺子搅拌均匀,再把鸡蛋打在碗里,慢慢倒入锅里,这样做出来的荷包蛋不但不散,还很好吃,做起来也简单。
除了这个方法,还有一个比较简单的方法,就是找一个大的勺子,在勺子里加一点油,然后把鸡蛋打在勺子里,再慢慢把勺子放在水里,这样煮的荷包蛋又圆又好看,蛋清也不会分离,这个方法也比较简单。
煮鸡蛋的时候,时间也很重要,一般在煮荷包蛋的时候,煮上5分钟左右就可以了,这样不但鸡蛋比较嫩滑,而且香味也比较足,所以要想煮出好吃的荷包蛋,时间也要掌握好。
煮荷包蛋的时候,还可以加入一点醪糟,这样吃起来更好吃,做法也简单,在煮荷包蛋的时候,先加入醪糟,然后再放入鸡蛋,不但鸡蛋好吃,连汤也非常好喝,你喜欢吃荷包蛋吗?