在成都的郫都区有一座历史悠久的古镇，名字叫做唐昌镇，当然他历史上的名字更出名，那就是崇宁了。都说古镇出美食，一点也没错，今天就要给大家讲一下古镇上的这家老字号汤圆店——贾汤圆。
唐昌镇不大，这家贾汤圆也特别好找。招牌是简单到一转身都容易错过存在，只有招牌上的小字写着崇宁老字号的字样，让人从这几个字中窥探这家店的年纪。据老板说，这家店从他的爷爷就开始卖了，当时还是解放前。
店里面同样是简单到了极点，除了厨房，靠墙的一边就只拜访了三张小桌子，几把小凳子而已。就是如此简单的座椅，其实在这家店的年纪都比90后要高出不少。这家汤圆店当初是整个镇子唯一的一家汤圆店铺，也曾人气爆棚，风光无限过。
这里依旧保持着多年前的物价，一碗汤圆只需要6元钱，就在这个猪肉涨价的大背景下，在成都吃碗面都涨价2块，要花上10多块大洋才能吃饱，在这家店来上一碗红糖汤圆或是醪糟蛋，不要太舒服了。
在这里，汤圆都是现场到了现场包，然后下锅煮好在端给你。汤圆粉子、汤圆心都是提前就准备好的，其中最特别的就是汤圆心了，还可能是全成都唯一的！现在贾汤圆的掌门人依旧保持着父辈留下来的制作方式，在汤圆心的红糖里面加入了当地特色的芝麻和酥麻两种食材，这个酥麻在其他地方一定是没人能说出所以然的。老板年过半百，对于红糖汤圆依旧叫着红汤圆的习惯称呼。煮好的汤圆外皮绵软，口感厚实且不粘牙，吃到汤圆心的时候，不是以往红糖的口味，是一种五谷的香气夹着红糖的滋味，红糖很甜且化开了，芝麻和酥麻的加入使得汤圆心也有了咀嚼的口感，咬上一口汤圆，就能吃到其层次丰富的口感。
这里要多介绍一下这个汤圆心，因为里面的酥麻和芝麻都是老板用最原始的方式舂出来的，经过足足5道工序的芯子，吃起来层次多样，甜香油重，毫不夸张的说，就这种滋味大多数人都没体验过。
醪糟粉子其实就是用醪糟和汤圆粉子制作而成的，汤圆粉子在这里都是不规则的小块，煮的时候需要加入红糖还要加入白糖，煮到先煮粉子，然后到了特定时候再加入醪糟，这样既能保证汤圆粉子煮的刚刚好，不会因为煮久了粉子膨胀而影响口感，而且还保存下了醪糟中那股淡淡的酒香味。大冬天来上一碗醪糟粉子绝对是一种享受！
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醪糟蛋让我吃出了婆婆的味道，以前每次回老家，婆婆都会说去煮上一碗开水，其实这个开水就是醪糟蛋。甜度把握的适中，鸡蛋的火候也是恰到好处，溏心的鸡蛋搭配上醪糟一样是绝配，不可分开。
肉汤圆是最意想不到的美味，大家一定会觉得汤圆本身吃多了就会腻，再加上是荤的，必然会油腻吧。其实豆花蛋吃了一口，就被圈粉了。汤圆心用的就是猪肉，但是因为切得很小，再加上生姜和大葱切的也很小，汤圆一口下去是满满的姜葱的鲜味，吃到后面才会弥漫出猪肉的鲜味。吃完一整碗都不会觉得腻，只会觉得肚子撑，分量太扎实了啊。
大家为了生活，很少有时间静下来好好吃碗饭，尤其城市的上班族有时候为了图方便，随便一碗面就解决了。但是在成都的郫都区，在这个唐昌古镇里面，大家的生活节奏很慢，大家可以静下心来好好吃一顿汤圆，而不用等到过年或是元宵节的时候。希望大家不要被生活压得喘不过气，学会享受生活，从一道简单的美食开始，从早餐开始~
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