大家好，我是奎哥，今天给大家分享一道最常见的家常菜，西红柿鸡蛋汤。西红柿是一种的水果型蔬菜，味道酸中有甜，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食，可以做菜，深受大家的喜爱！
那么西红柿鸡蛋汤怎么做才好吃呢？今天奎哥就把制作窍门分享给大家。
准备一个西红柿从背部打十字花刀。
把西红柿放入碗中，倒入开水洗个热水澡。
烫至一分钟后捞出，扒去西红柿的外衣。
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再把西红柿切成薄片，装入碗中待用。
碗内打入一个鸡蛋，用筷子打散备用，
小葱顶刀切成葱花，装入碗中备用。
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锅内放入少许色拉油，放入葱姜煸炒出香味，倒入西红柿炒出西红柿汁后，倒入开水，加入食用盐，鸡精粉，白胡椒。
水开后倒入适量的水淀粉勾芡。
然后再把鸡蛋均匀的淋入汤中。
最后淋入香油，撒上切好的葱花，这道口感滑嫩的西红柿鸡蛋汤就制作完成了！
