关于急性髓系白血病的初步见解及用药思路 http://www.jvwih.com/fyzl/10651.html亲！我是石台人小编，很高兴在
时间流逝的速度总是超出了我们的想象，不知不觉又到了岁末年尾。随着进城务工人员的陆续返乡，平日里冷清的小镇也逐渐热闹了起来，年味渐浓，但不可否认的是：现在的年味，比起我们小时候八、九十年代时差的太多。
我们小时候对过年的期盼可以用三个词语形容：望眼欲穿，望穿秋水，望断天涯路，说的俗一点就是——眼睛都望瞎了。过年对我们来说，意味着有新衣服、新鞋子穿，有好吃好喝好玩的，还有一些平时想做而不敢做的事情，比如学大人抽烟、喝酒，大人也会睁一只眼闭一只眼，呵呵！
以往交通不是很便利，腊月初，大人们就开始置办年货了，吃的喝的自不必说，采购鞭炮也是重中之重，大年初一开门时（我们乡下称之为出行），谁家的鞭炮放的时间长，炸的响，都会成为别人家艳羡的对象。那时候，谁家放一个万载鞭（江西万载生产，也指一万只小炮筒组成），是一件很牛逼的事情。当然，当时的商家实诚，生产的万载鞭，真的有一万只（我们村有高人一个一个的数过），不像现在，五万响的鞭炮和以前的万载长度也相差无几，世风日下啊，哈哈。我们小孩子基本上从鞭炮到家，就开始放，把一挂鞭炮拆散了放，基本上是从早炸到晚，大人不胜其烦，我们乐此不彼。我最小的叔叔也是一位鞭炮的疯狂爱好者，记得在他36岁那年（我们乡下人把36岁看做是人生的一道坎），买了好多鞭炮在家，因担心鞭炮受潮放不响，影响本命年的运势，故把鞭炮放在火桶上烘，由于火力没有控制好，引燃了鞭炮，把准备过年用的鞭炮炸了个一干二净，小叔哭丧着脸，对我们说：完了，这下完了，我可能过不了明年春节了，你的XX公公（祖辈）就是头年腊月鞭炮爆炸，第二年就没了的。说的当时年幼的我，心里直发毛，有一种生离死别的感觉。不过看到小叔不仅挺过了36，身体还一年比一年硬朗，我才渐渐放下心来，后来没少拿这事和他开玩笑，哈哈！
当时过年，除了置办年货，还有三件大事要办，杀年猪，熬糖，打豆腐。先说说年猪，基本上每家每户都会养一头猪过年，因为过年时杀的猪，不仅过年时吃，还要腌制起来，为明年改善伙食做储备。膘肥体壮的年猪自是大受欢迎，肥猪的主人也会因为勤劳而被人们称赞，而瘦小体弱的年猪则会被人们嘲笑，但年猪的主人毫不在乎，自己开脱道，“麻雀虽小，五脏俱全”，引起围观者一阵阵善意的笑声。杀猪也有讲究，一刀毙命，主人家就特别满意，但杀猪佬偶尔也有失手的时候，一刀下去没有刺中要害，就要补刀，甚至有时候被屠宰过躺在案板上的二师兄，趁人不备，一跃而起，满地飞奔的场面都时有发生。这个时候主人家真是想死的心都有，他们认为这预示着第二年会诸事不顺，流年不利。事实证明除了给村里人增添一些茶余饭后的笑料外，啥事没有。杀过年猪后，左邻右舍还有帮忙抓猪脚的人，都会在主人家美美的吃上一顿全猪宴，二师兄身上的各个零部件都被烹制成一道道美味的菜肴。
南柯一梦/摄
杀过年猪，接下来就是打豆腐。打豆腐就是做豆腐的方言（安庆有一部叫《打豆腐》的*梅戏，当时在我们那边相当火爆），做豆腐的前一天晚上开始浸泡*豆，第二天一早就开始用用石磨研磨，基本上这种粗活都落在我们姐弟几人身上，磨好后要过滤，过滤后的豆浆要煮沸，煮沸后，舀起放木桶内静置片刻，待温度合适，进行最重要的技术环节——用石膏点卤。老爸是我们队少有几个会点卤的技术人员之一，虽然经过他点卤的豆腐看起来就像鸡蛋花，惨不忍睹，可还是有不少人请他去帮忙。这种状况直到老妈从外面学了先进的技术回来，把鸡蛋花变成了炖鸡蛋才终止，老爸制作的蛋花豆腐也成为了每年不得不提起的一段趣味小插曲。豆腐的吃法千千万万，这里就不赘述了。
接下来就是熬糖了，熬糖是一件细致活，费时费力，吃力不讨好，没几个人愿意学，偏偏我爸妈都不嫌麻烦，还爱带高帽，所以成为了村子里远近闻名的制糖能手，一般想吃糖又嫌麻烦的人，找上门来，爸妈都能满足他们的愿望，有时候甚至能忙到过年那一天。熬糖前有很多准备工作要做：晒麦芽，这个工作八、九月份就开始做了，把小麦放水中浸泡，待它发芽后，捞出晒干，备用；炒冻米，把糯米蒸熟，放阴凉的地方风干，捏散，再晒干，最后放锅里翻炒，炒成白白胖胖的即可；炸稻花，把糯稻和铁砂一起放锅里翻炒，上面用筛子遮挡，不一会儿稻子便炸开了花，满锅乱蹦，等完全炸好后，便铲起来用筛子把铁砂和稻壳分离出来，还有部分稻壳粘在稻花上下不来，这时就需要人工检查，俗称“捡稻花”，是一项非常烦琐枯燥的工作，基本上也是我们这些孩子完成，我最喜欢吃的糖是稻花糖，但我最讨厌干的事就是捡稻花；还要炒花生，芝麻等等一些辅料。
前期工作准备好后，便需要着手制作麦芽糖了，制作麦芽糖需要如下几个步骤：浸泡，把大米或糯米放冷水中浸泡4至6个小时；蒸煮，把米蒸煮至无硬心即可，取出晾凉至40～50摄氏度；发酵，把晾凉后的大米或糯米与研磨后的麦芽碎，石膏粉均匀搅拌，放置大铁锅内发酵5至6个小时；压榨，利用我们老家特有的压榨工具，把麦芽糖分离出来；煎熬，压榨出的麦芽糖水非常稀薄，还需要放置铁锅内用大火煎，煎至一定时候，就用小火慢慢熬，熬至浓稠状备用。
小步舞曲/摄
把前期准备好的原材料与麦芽糖充分搅拌，挤压，切割，便制成了稻花糖，冻米糖，花生糖等等，还有一种我们乡下称之为板糖的制作过程颇为有趣，做板糖需要的麦芽糖火候比制作普通糖要老，放置冷却后不能黏手，通常我们会在石磨中间的窟窿眼（喂料用）里竖起一根粗点不易断的木棒，把冷却后的麦芽糖缠绕在上面，另一端用一根稍细（便于抓握）的木棒对麦芽糖进行反复拉扯（类似于拉面），这是一件体力话，记得有一次我堂叔帮我家拉糖时就遇到一件尴尬事，可能他当时有些风寒感冒，才拉扯一会，就开始流汗，接着又开始流鼻涕，眼看汗水与鼻涕齐飞，就要淋到麦芽糖上，我急了，扯过一条毛巾就擦了过去，避免了一场“安全生产事故”，逗的身边围观的人都哈哈大笑。板糖要拉扯到一敲即断，才算大功告成。均匀敲断后，放置炒熟的米粉或芝麻粉内即可长期保存。
随着物质生活的不断丰富，需要吃什么，喝什么街上随时可以买到，养猪，打豆腐，熬糖的人家也越来越少，虽然省了很多事，但年味在渐渐的、渐渐的变淡却是不争的事实。
我问六岁的女儿：过年好玩吗？女儿：没意思。过了一会儿，她两眼放光：爸爸，你给我买个游戏机当新年礼物吧！我说：不买，没意思！
曾经提着灯笼挨家串户要糖要烟的日子已离我们渐行渐远，美好的回忆已被时间凝固。但我们不必灰心，每个年代的人都有属于他们自己的独家记忆，场景不同，幸福却是相同的！
作者简介
冯景炜，安徽石台人，销售经理，酷爱文学和音乐，喜欢在音乐声中记录自己对生活的热爱！
优惠信息栏
五羊本田元旦新年欢乐抽
抽奖了！抽奖了！五羊本田元旦新春抽奖活动开始了，购五羊本田摩托车，4重好礼等你拿，金奖元，银奖元，感恩奖元，更有超级大奖送五羊本田摩托车1辆，部分车型还送牌照+保险。活动时间：.12.17-.2.12，活动
