俗话说“是药三分毒”，药疗不如食疗。大米汤的功效很大，可以养胃、补身体，现代人每天喝一碗大米汤，是对身体非常有好处的。中国一直都有以米汤当饮料的习惯，但随着现代科技的发展，逐渐被各式各样方便、可口的饮料所替代。但是随着生活水平的提高，人们的保健意识也逐步提高。现代人更加注重健康，自然、营养的米汤逐渐被推崇。今天，就为大家详细介绍下这个看似平凡，但至今依旧被医家们称为“老百姓的参汤”的---大米汤。
一、大米汤的营养价值
米汤是大米的精华，米汤的熬制过程中，大米尤其皮层的营养物质如淀粉、蛋白质、多种维生素和矿物质等成分溶解到水中，因此米汤具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用，适于营养不良、病后体弱者。以糙米为原料制成的糙米汤，保留了普通大米被碾去的，即保在胚芽和内皮上的养分，如更高的水溶性蛋白，游离氨基酸，粗纤维，粗脂肪，灰分，Ca、P、K、Mg、Si、Mn、Fe和Zn等矿物质营养元素及多种维生素。唐代医药学家孙思邈在《千金方.食治》中强调说，粳米能养胃气、长肌肉。《本草纲目拾遗》中记载：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”熟地，即地*的再制品，是中医常用的补血药。可见米汤性味甘平，能滋阴长力，是很好天然的补养食品。中国民间也有将米汤作为婴儿辅助饮料，尤其对于奶粉过敏又缺乏母乳的婴儿，则作为主食来喟养。婴幼儿脾胃虚弱，尤其是病后初期，建议多喝米汤。以米汤喂婴儿可调理婴儿肠胃，米汤对成人的胃也有很好的保护作用，适合慢性胃炎、胃溃疡患者饮用。《食鉴本草》也认为，粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”就是说，贫民百姓吃不起人参，把米汤当参汤当保健品，往往有奇效。这里的米汤和我们日常所说的米汤，都是用大米熬制而成的。
二、宝宝喝米汤有什么好处？
1、可以调和宝宝脾胃
米汤里含丰富的B族维生素、烟酸和磷铁等无机盐，还有一定的碳水化合物及脂肪等营养素，有益气、养阴、润燥的功能。多喝米汤有助于消化和对脂肪的吸收，对孩子的健康和发育有益。
2、改善肠道、增加食欲
米汤有助于改善肠道蠕动，此外，它还含有淀粉，这是对肠胃非常好的有益菌。而且，米汤可以促进消化液分泌，增加食欲，让孩子胃口大开。 3、防止脱水
夏天的时候，孩子出汗太多，会造成水分流失。而且，孩子发烧、呕吐、腹泻也会造成脱水，这时候给孩子喝一碗米汤，可以防止体内大量脱水。
4、腹泻时喝，可以补充津液，防止电解质紊乱孩子腹泻或者是发热时候，可以用糖盐水或者是大米汤取上层米油部分，少量多频次服用，隔3-5分钟喝一些，喝进去的能够吸收转化成人体所需津液，避免腹泻引起的电解质紊乱和发热津液不足引起的惊厥。生病过程中正气浮于体表抗外邪，所以脾胃较弱的时候，米汤可谓是最佳食疗。宝宝腹泻时，如果家中没有药店里售卖的口服补液盐药品，则可以用一定比例的米汤和食盐配制成米汤版的口服补液盐，同样能给腹泻患儿有效地补液。5、疾病初愈后，也适合喝米汤疾病初愈，饮食调理应以健脾开胃、固表养阴为主，虽然病后康复食欲会增加，但胃肠功能相对较弱，如食用荤腥油腻可能会导致病情反复。
6、受凉感冒了孩子不小心着凉了，开始流清鼻涕，那么这个时候我们需要给孩子发发汗，把寒气赶出，对于体弱或低龄宝宝来说，葱豉汤+米汤，是极好的选择。做法：取适量的米汤，用大火将其烧开，然后加入淡豆豉和葱白(带须），小火煮5~10分钟即可。适合：单纯的风寒感冒，加入米汤可以补中气，更有利于身体恢复。7、口渴不止有时候，我们会发现孩子拼命喝水，但还是依旧口渴，那么可以喝点米汤来给身体提供津液，增强脾胃运化能力。8、喉咙肿痛如果孩子出现喉咙痛、舌质红、*鼻涕等风热症状，那么可以以水煮大米，趁温喝米汤。
三、大米汤和小米汤的区别
据《中药大药典》记载，粳米（即大米）能补气健脾，除烦渴，止泻痢；小米能和中益肾、除热、解毒。《本草纲目》中提到，大米性味甘、温，可温中益气，养胃和脾，除湿止泻；小米性味咸、微寒，主治胃热消渴，反胃热痢。从中药典籍的叙述中，我们可以对大米与小米的区别大概知晓一二，即大米是温脾胃的，小米是清胃热的，腹泻的孩子脾胃虚寒，喝大米汤较为对症。很多人说大米助湿，体内之所以湿气重是因为脾胃功能弱了，大米本身有利湿作用，能恢复胃气。恢复了脾胃功能，又何来助湿之说呢？
四、注意事项
虽然米汤很好，也有养脾胃的功效，但是不建议代替水，给孩子补充水份。一般情况下，早上喝一些米油就足够，不需要过量。因为每个食物都有自己的能量偏性，如果过于偏向一种，身体阴阳就失衡了。同理我们不能用水果代替蔬菜，不能用牛肉代替猪肉一样等等。有一种情况下，孩子可以临时多喝点米汤，就是孩子发烧时口干舌燥，或腹泻时，身体处于津液大量亏损的状态，这个时候可以喝些米汤，给身体迅速补充津液，这个算是比较温和的食疗。
服务范围：0——16岁孩子
呼吸系统：感冒、发烧、咳嗽、扁桃体炎、鼻炎、肺炎、哮喘等；
消化系统：呕吐、腹泻、厌食、便秘、流口水、消化不良等；
免疫系统：反复感冒、抵抗力差、久病难愈、体虚盗汗自汗、发育迟缓等；
其他：急疹、鹅口疮、遗尿、夜啼等.
福佑堂-小儿推拿
