年5月12日赣州市新冠肺炎疫情情况
年5月12日0-24时，赣州市无新增本地新型冠状病毒肺炎确诊病例报告，无新增本地疑似病例，无本地住院确诊病例。
年5月12日0-24时，赣州市无新增境外输入新型冠状病毒肺炎确诊病例报告。截至5月12日24时，全市累计报告境外输入确诊病例0例。
赣州市卫生健康委员会年5月13日
如果问起小时候最不喜欢吃什么
很多人都会回答——苦瓜
虽然大人们会长篇大论苦口婆心
讲述苦瓜的各种好处
可是很多小朋友
就是不吃这一套
长大后
尝到生活的苦难
才发现
在这众多的“苦”里
“苦瓜”是一种独特的存在。
苦瓜这种食物
虽入口时苦涩难耐
但若是细细品味
便会察觉到它的丝丝清香
当然了
爱上苦瓜绝不可能仅仅是因为它的“清香”
更多的还是它的养生功效
医学指导：广州医院王小英副主任中药师
苦瓜，以味得名，其形如瘤状突起，又称癞瓜；其瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
苦瓜为夏季时令蔬菜瓜果，同时也是一味中药，商品药材多用其干品，它广泛分布于热带、亚热带地区，在亚洲许多国家和地区均有入药记载。
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苦瓜记载始于明代《救荒本草》：“救饥采锦荔枝*熟者食瓤”。
《本草纲目》：“苦瓜原出南番，今闽，广皆种之。五月下子、生苗引蔓，茎叶卷须，并如葡萄而小。七八月开小*花，五瓣如碗形。结瓜长者四五寸，短者二三寸，青皮，皮上痱痂及荔枝壳状，熟则*色自裂，内有红瓤裹子，瓤味甘可食，其子形扁如瓜子，亦有痱痂。南人以青皮煮肉及盐酱充疏，苦涩有青气。”
《滇南本草》：治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。泻六经实火，清暑，益气，止渴。
《本草求真》：除热解烦。
《随息居饮食谱》：青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。
《广东中药材标准》：苦瓜来源于葫芦科植物苦瓜的干燥近成熟果实。夏、秋季选取绿色近成熟果实，除去种子，纵切成片块，晒干。
苦瓜味苦，性寒，入心、脾、胃、肝经，具有消暑清热、清肝明目、解毒、健胃的功效，主用于热病烦渴引饮、中暑、痢疾、赤眼疼痛、痈肿丹毒、恶疮等证。
现代大量研究表明，苦瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种成分，具有清热、利尿、解毒、消炎、降血糖、降血脂、抗肿瘤等作用。
苦瓜是药食同源的植物，有多种保健功能，且价格低廉，来源广泛。
夏季药膳
1
苦瓜鸡蛋花瘦肉汤
材料：苦瓜克、鸡蛋花15克、猪瘦肉克、生姜3片。
做法：苦瓜洗净，去瓤，切块；鸡蛋花洗净；猪瘦肉洗净和苦瓜鸡蛋花生姜一起放进瓦煲内加入适量水煲1个小时，加盐便可。
功效：清热祛湿、开胃。
2
苦瓜*豆排骨汤
材料：鲜苦瓜2个（约克），*豆50克，排骨克左右，生姜3片。
做法：*豆洗净浸泡待用，苦瓜洗净去瓤，切块，排骨飞水。同放砂锅内加适量水煮1-2小时，加适量盐即可。
功效：清热解暑，去毒。
3
苦瓜蚝豉汤
材料：苦瓜干20克，蚝豉干3个，排骨克，生姜3片。
做法：苦瓜干、蚝豉干浸泡洗干净，排骨飞水后一起放在砂锅内放适量水煮1.5小时左右，加入适量盐调味即可。
功效：清热泻火。
4
苦瓜茶
做法：取2-3片苦瓜干片用沸水冲泡，焖制5-10分钟即可饮用。
功效：解毒、利尿。
禁忌：脾胃虚寒者慎服。
编辑/排版：许媛媛严骞审核：范利锋主编：李小才全市新冠病毒疫苗接种工作推进会召开最新回应！肿瘤患者可以接种新冠疫苗吗？所有过敏都不能接种吗？新冠疫苗热点问答集锦预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
