北京什么荨麻疹医院好 http://m.39.net/baidianfeng/a_8595950.html说起汉中，人们首先想到的是汉中热面皮，其实汉中还有很多你不知道的美食。这些美食可以说无论颜值、创意、口味，都无可挑剔，接下来小编就带大家领略这些特色十足的汉中美食。一汉中热面皮
汉中热面皮是汉中的特色小吃，在汉中，每天早上都会看见面皮店里的人是非常多的，它做法简单，主料是面或大米，辅料有，油辣子，盐等其他调料。
一神仙豆腐
餐桌上的“翡翠”，佛坪神仙豆腐，这是佛坪山区特有的一种季节性食品，深受群众喜爱。
其制作技艺渊源流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和神秘色彩。
据佛坪民间传说：早在神农氏尝百草时，因其腹内饥饿，偶然发现一种树叶可以制成豆腐状的食品，认为是神仙所赐的救饥食物，就称该种树叶为“神仙叶”，制成的食品叫做“神仙豆腐”。
一汉中浆水面
它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜、芹菜也可。入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
汉中的浆水面，其味酸、辣、清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与丞相萧何在此吃面时所起。
一宁强麻辣鸡
麻辣鸡是陕西省汉中市宁强县的特色美食。宁强麻辣鸡色泽鲜艳，肉质细嫩含脆，肥而不腻，辣而不燥，麻辣爽口，异香扑鼻，鲜美异常；特别适合夏天，搭配冰凉的啤酒或汽水。
一根面角
根面角是汉中宁强的一道传统小吃，形似半月，呈浅褐色，每联5瓣。据传是由当地传统素筵中分化出来的。摆放在盘中，仿佛一朵美丽的花瓣。
初为清香型，流行既久，又转为浓香型，从而素与荤两种并列。其主要原料系从野生蕨根中提取的淀粉作皮，以鲜蔬作馅，急火蒸成，然后再蘸上酸辣的酱汁。
一核桃馍
核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的陕西省宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金*，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。
一留坝橡子粉
在陕南汉中地区，橡子凉粉历史悠久，人们将成熟的橡子打回来，剥去外壳，晾晒干后，就可以打成淀粉，经过加工后用淀粉制作成凉粉。
据当地人介绍，橡子凉粉制作工艺比较复杂，尤其是对水的要求十分严格，留坝人多用本地山里流出的无污染的泉水，这样做出来的橡子粉爽滑、筋道，令人回味悠长。天气炎热，橡子粉作为留坝的一种夏季消暑小吃，很受大家欢迎。
一褒河鱼
来汉中，一定要来吃一顿褒河鱼，褒河鱼就是用褒河水库里鱼，做出来的农家鱼，这里的鱼是野生鱼，质量好，做褒河鱼的鱼必须是鲜活的鱼现杀，这样他的口感特别好。
一略阳罐罐茶
朴实无华的略阳罐罐茶，简简单单的几种食材，配上当地特色手法，一杯热乎乎的罐罐茶带给这个城市里一份温暖和家乡的味道。
这是中国最早的早茶，鲜为人知的传统美食，略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点。人们用小罐盛水，放入茶叶，置火上煮熬，边煮边放入面糊，再加上清油，调以茴香、藿香、生姜、食盐、核桃、肉丁、鸡蛋花等调味品及佐料，清早或有客人来时，人们就煮茶以当早点而食用，提神暖胃，爽口宜人。
一洋芋搅团
洋芋搅团是汉中特色小吃，蒸熟去皮的土豆放在这种木臼里，用大大的木锤千锤百打，直至土豆变成顺滑的口感，配上调料，就成了洋芋搅团。
一浆水鱼鱼
浆水鱼鱼，它可不是在生活在河里的小动物，而是盛在碗里的一种食物。
“鱼鱼”色泽*亮，近似透明，浮在浆水里，特别可爱，碗中再点缀上绿的葱花红的辣椒，看起来就让人特别有食欲。顺着碗沿轻轻一吸，就会有几条“小鱼”滑进嘴里，不用嚼，入口即化，和浆水一起钻进胃里，有点酸，有点甜，还有点好玩。
一黎坪八大碗
黎坪八大碗是南郑县黎坪镇的特色美食。八大碗中的菜品丰富多样，按照荤素合理搭配的原则，主要以猪肉为主，垫底的辅菜各不相同，用的都是当地的土特产，如红薯、土豆、干竹笋、干四季豆、香菇、木耳、豆腐、红白萝卜等。黎坪的八大碗，有咸鲜、酸辣、鲜香的口味特点，具有脆嫩、清爽、酥烂、软糯适口、质感鲜明，吃时再配以大碗喝酒，那种豪爽和酣畅淋漓的场景，往往会给吃的人留下深刻的印象，让没吃过的人产生无限的遐想。
一豆腐粥
南郑菜豆腐又称菜豆腐粥，制作历史悠久。其制作的主要原料是*豆，经过浸泡，打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤，点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。
吃法上有酸甜之分，用所剩的酸浆水加入大米煮熟，快熟时加入所制豆腐，粥熟食之酸香可口，特别食酸味豆腐时，配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香味爽，余味无穷。
一草堰酱肉
草堰酱肉是南郑县草堰村的特色小吃。它是用十几种中草药及香料混在一起，制成药料包，熬制成卤汁后，再用其煮肉即可。其色泽褐红，味中有香，耐嚼爽口，香味醇美，观其色，闻其味，不食也会满口生津。
草堰酱肉除了有特殊的香味外，还能健胃消食，润肺理气，散寒祛风，通窍开胃等功效。酱肉最普遍的吃法是：将肉切成薄片入盘，蘸着味碟吃，味碟用红油辣子．姜末，蒜泥，葱花、醋，味精调制而成。另一种吃法是将酱肉切成片、丝、丁等，加葱、姜、蒜、料酒等佐料，可与多种蔬菜同炒，也美味无穷。
一泡姜鸡
陈三娃泡姜鸡，是南郑地方特色的一大美食，主要食材来自秦岭原生态农家放养的土鸡，配上炮制了上百日的小土姜、酸萝卜、小米辣加入三十多味名贵中草药翻炒炖煮烹饪。泡姜去掉了鸡肉的腥味，泡姜的辣味和萝卜的酸味浸入鸡块，入口后鸡肉是香中带酸，酸中带辣，辣中又带香，那种刺激的感觉，时时刻刻在唇齿间跳动，让你的味蕾在畅快淋漓的爽辣中，品味不同寻常的美丽。
一豆豉炒腊肉
豆豉是汉中一带特色美食，其味道鲜辣清爽，香味独特。腊肉选用农家自养的猪后臀鲜肉用松柏枝熏制三天制成，具有肥而不腻，瘦而不柴，香味独特，久放不坏的特点。
豆豉配上腊肉，用菜籽油爆炒，只翻上几下即可出锅，味道浓香纯正，六味俱全，豆豉是金红色，腊肉闪闪发光，十分吊人胃口。
一浆水拌汤
浆水拌汤是南郑人民日常生活中不可或缺的一道小吃。浆水菜以芥菜（花辣菜）、芹菜为最主，沸水烫过后，用特制酸水浸泡一天后即可。浆水拌汤是把葱花过油后，将浆水菜倒入，炝到微沸舀出即可。
浆水拌汤具有酸、辣、清香的口感，别具一格，入口回味无穷，有开胃健脾的功效，是南郑人民喜爱的面食。
一土豆炖的腊猪蹄
土豆炖的腊猪蹄，是一道南郑腊肉炖菜，它鲜香味美，肥而不腻，色泽红润，浓香可口，美容养颜，令人赞不绝口。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，有抗老和美容的双重作用。
一盐菜鸡
该菜采用南郑县*官镇精细制作的盐菜，盐菜经过择、洗、晾、晒、拌、腌多道工序才可入坛密封，是*官当地一绝，味淳色泽亮。鸡采用当地放养长大的土鸡，肉质鲜嫩，用盐菜焖鸡，色泽*亮，肥而不腻、瘦而不柴，浓味香醇，味美可口，除了具有一般鸡肉的特色外，还有一股盐菜特殊的香味，在人们提倡回归自然，追逐农家风味菜的时候，该菜可以说是一道绝佳的风味菜。
一城固·原公杂烩
原公杂烩是以猪肉、鸡肉等材料变换为吃肉不见肉的厨艺技巧为主，以独特的腥味汤水为辅，再以精细复杂的配料为上，又以花色品种的组合为中，最后以开席时的操作工序为风格，堪称原公最精辟的饮食文化之创举。
一洋县·枣糕馍
准确的来说，洋县枣糕馍是主食，但它的流传度绝对名列前茅，相信很多小伙伴都听到过“洋县枣糕馍”的叫卖声，久而久之，这种吆喝声也融为洋县枣糕馍的一部分了。
它是洋县地区传统名点，名满陕南。用*酒渣发酵，和面时加白糖，根据四季气温把握好水温，和成的面要反复揉，馍馍做成后要盖上被单，发酵半小时后，用大铁锅蒸焖，出锅时按上花印即成。面粉、砂糖、菜油及红枣蒸焖印花，以绳贯之放通风处，虽数月不变味，是不可多得的面制食品。
一西乡·牛肉干
西乡牛肉干是西乡县传统名贵清真风味食品，于明清年间已享誉西北，距今已有数百年历史。以色红、味酥、清香、可口而驰名省内外，自古誉满三秦，是休闲游乐，拼盘佐餐，馈赠亲友之佳品。
一勉县·鸡汤面皮
勉县鸡汤面皮与其他面皮的不同，其特点就是整张不切，辣椒要大，辣椒籽完整，各类调料齐全，再放在调好的碗里，舀上炖好的鸡汤，一口热面皮一口热汤的吃法，香辣爽口，吃起来令人微微冒汗，酣畅淋漓。
一佛坪·三香
佛坪三香，名字中就带有佛坪，作为佛坪的代表菜一点也不意外，它是佛坪的特色菜，将肉、蛋、萝卜及多种蔬菜镶嵌、揉捏在一起，口感爽嫩、色泽鲜美、营养丰富的一道蒸菜，一年四季皆可制作，历经百年，久传不衰，久吃不厌，在佛坪家喻户晓，颇负盛名。
除此之外
汉中还有很多地方特色菜
爱吃火锅冒菜烧烤的小伙伴更是有福了
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