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食安益农创新兴趣小组
成立日：年8月25日
TEAMPROFILE
食安小组·简介
仲恺食安益农创新兴趣小组，简称“食安小组”，依托省级应用型人才培养示范专业食品质量与安全专业优势、导师团队资源，培养应用型、技能型学生人才，助力学子升学、工作、实习、考研、考公。
小组下设育人好故事、校友真实力、小组办活动、*史今天学、组员出成果、导师团队强、特色新课题、食安新动态、考研新局势、微光文学社、企业有合作等11个特色栏目，以期培养学子达到实践促发展，实践出真理，实践出成果的目标。
·1·
TEAMFUNCTIONS
食安小组·管理团队
组长：郑文雄（质安18级）
副组长：杨榕琳（质安18级）
管理运营部
部长：龙炜意（质安19级）
副部长：陈茵欣（食品20级）
宣传编辑部
部长：姜依晴（质安19级）
副部长：刘晓璇（质安20级）
信息联络部
部长：高泽欣（质安19级）
副部长：陈姿烨（食品20级）
微光文学社
特聘编辑：庄济华（电子19级）
·2·
TEAMSEIF-INTRODUCTION
食安小组·管理人员介绍
组长-郑文雄
个人简介：
郑文雄，男，就读于质安班。现任食安益农创新兴趣小组组长、质安团支书。曾任轻工院信息中心副主任、汕尾同乡会会长、果蔬加工兴趣小组第一届宣传部长、信息委员、班长。主持/核心参与省级大创3项、校级大创3项、校级创新基金1项，获经费2.15万元。以第一作者发表2篇中文核心。曾担任队长连续两届在“百颐年杯”大学生营养代餐粉研发创新大赛中获奖、并且其所带三下乡队伍获第十七届“挑战杯”全国大学生课外学术知识竞赛红色专项活动推荐国赛资格。在校期间获综合测评二、三等奖学金等各类奖项46项。
青春宣言：
“抱紧自己的梦，将梦想绣在胸口，让它离心更近一点吧，那就可以每时每刻都感觉梦想在心尖跳动了。梦想，便是把梦做大一点，路行远一点，心飞高一点！”
副组长-杨榕琳
个人简介：
杨榕琳，女，就读于质安。现任食安益农创新兴趣小组副组长，质安班长。曾任轻工食品学院辅导员助理。曾以第二作者身份发表一篇核心期刊论文，获得“百颐年杯”大学生营养代餐粉研发大赛优胜奖，并连续两年获得校级二等奖学金和国家励志奖学金，以及“优秀共青团员”，“百优学子——自强之星”，“优秀辅导员助理”等多项荣誉称号。
青春宣言：
“年轻就要拼，拼搏的青春最美丽。在这宝贵的青春年华中，我们要好好把握时光，有梦就去追，有目标就去实现。在青春年华中，我们应当洒下我们努力的汗水，留下我们追梦的脚印，才不辜负这大好韶华！”
#1
管理运营部
PROFILE
部长-龙炜意
个人简介：
龙炜意，女，就读于质安班。现任食安益农创新兴趣小组管理运营部部长、食品感知科学技术应用中心小组成员、质安学习委员、大良大学生联合会外联部成员。曾任校友协会公关部助理、学校事务管理中心信息部助理。现主持/核心参与省级大创1项、校级大创2项、目前已有一篇论文在投稿中。
青春宣言：
“年轻就是资本，千万要永远追去自己喜欢的事物，不要懦弱、不要胆怯，要心有所向，一生明朗。任何没有走心的努力，都只不过是表演，真正的努力是，专注与热情的努力浇灌！”
PROFILE
副部长-陈茵欣
个人简介：
陈茵欣，女，就读于食品班。现任食安益农创新兴趣小组管理运营部副部长。曾任班级组织委员、轻工院信息中心秘书部成员。参与校级大创1项，发表中文核心1篇，已收录。自学服装设计。
青春宣言：
“快乐的咸鱼也有拼搏的动力。为了更好，更纯粹的做自己喜欢的事情。要努力的成为更好的自己！”
#2
宣传编辑部
PROFILE
部长-姜依晴
个人简介：
姜依晴，女，就读于质安班。现任食安益农创新兴趣小组宣传编辑部部长、质安心理委员。曾任红十字学生理事会办公室主任，跆拳道协会会长，仲恺学生社团联合会常委。主持/核心参与省级大创2项、校级大创1项。发表1篇文章中文核心，已收录。
青春宣言：
“纵有疾风起，人生不言弃！”
PROFILE
副部长-刘晓璇
个人简介：
刘晓璇，女，就读于质安班。现任食安益农创新兴趣小组宣传编辑部副部长，轻工院团委青协分会会长。曾任轻工院团委项目拓展部助理。
青春宣言：
“坚持所选择的，热爱所坚持的，你只管热爱和努力，剩下的交给明天。”
#3
信息联络部
PROFILE
部长-高泽欣
个人简介：
高泽欣，女，就读于质安班。现任食安益农创新兴趣小组信息联络部部长。曾任仲恺青协信息部副部长，质安班宣传委员、组织委员。主持/核心参与省级大创2项、校级大创1项，另有一篇论文在投。在校期间曾获综合测评“三等奖学金”等奖项。
青春宣言：
“梦想是需要汗水浇灌才能发芽的种子，每一分拼搏，都是为了让它能茁壮成长。不去努力，永远不知道自己能走到哪里，加油吧少年，带着梦想怀揣希望走下去！”
PROFILE
副部长-陈姿烨
个人简介：
陈姿烨，女，就读于食品班。现任仲恺食安益农创新兴趣小组信息联络部副部长、轻工院信息中心就业服务部副部长。曾任社联会员部干事、轻工院信息中心秘书部助理。参与校级大创1项，另有1篇论文在著。
青春宣言：
“今日所做之事，勿候明天；自我所做之事，勿候他人。”
#4
微光文学社
PROFILE
特聘编辑-庄济华
个人简介：
庄济华，男，就读于电子班。现任仲恺食安益农创新兴趣小组特聘编辑、校学生新闻中心编辑部干事。曾任校学生新闻中心编辑部部长、信科院团委组织部部长、电子班副班长。参与校级大创1项。在校期间曾获“三等奖学金”奖项、获得“校新闻中心优秀干部”。曾在仲恺农业工程学院校报上发表文章。
青春宣言：
“在通向成功的道路上，从来都不能止步于纸上谈兵，徒有空谈最是不能实现梦想。要以梦为马，不负韶华，天道酬勤，总有回报！”
·3·
TEAMFUTURE
食安小组·寄语未来
组长
郑文雄
食安益农创新兴趣小组的创立，离不开质安系老师们的大力支持，在此特别感谢陈海光老师、汪薇老师、任文彬老师、董浩老师、蔡遗好老师以及校外指导老师们对小组建设的支持和付出。我很荣幸的成为了第一届小组组长，希望在接下来小组的运营中，各小组成员可以相互协作，积极为小组的建设建言献策，争取把食安小组的特色推广出去，让更多人加入到我们的大家庭。
在最好的年纪，能够得到优秀的老师的指导，能够与积极的同伴一起努力，一起进步，是我的荣幸。希望能够以我微薄之力，为食安益农创新兴趣小组做出力所能及的贡献，推动小组的发展，让更多的同学，了解食安，加入食安，共创食安美好明天。
副组长
杨榕琳
运营部部长
龙炜意
衷心感谢学院以及质安系老师们的大力支持，让我们一同创立食安益农创新兴趣小组。同时，我也有信心在师兄师姐的带领下和众多同学一起努力将食安小组打造得越来越好，让越来越多的优秀小朋友加入我们这个大家庭，让食安小组成为我们轻工食品学院的一个“特色品牌”。
食安益农创新兴趣小组是新成立的兴趣小组。新的开始离不开各方努力，很感谢指导老师们对小组的付出。我可以参与小组的运营，也感谢小组组长郑文雄师兄的信任。接下来的小组活动中，希望大家可以相互配合，共同努力。在此过程中，我也一定能有更多的收获和进步。我也相信食安益农创新兴趣小组在推广出去后，会有更多的新血液加入，如意壮大。
运营部副部长
陈茵欣
宣编部部长
姜依晴
希望食安益农创新兴趣小组兴致盎然地与世界交手，一直走在开满鲜花的路上！希望食安益农创新兴趣小组组员们长路浩浩荡荡，万事尽可期待！希望一切的希望都能梦想成真！
感谢学院以及老师的大力支持，为食安益农创新兴趣小组提供了更多的平台，让我们一起努力，创立一个优秀的兴趣小组。一座大厦不只由一根柱子来支撑。正如马克思，恩格斯所说：人只有在集体中才能获得发展才能的机会。让我们团结合作，携手同行，相信食安小组的明天会越来越好！
宣编部副部长
刘晓璇
信联部部长
高泽欣
食安益农创新兴趣小组的成立离不开各位老师和同学的支持和努力，很荣幸我能加入这个团体，希望我能为食安小组的建设添砖加瓦，也希望能与其他成员团结合作，让食安小组被更多人知晓，吸引更多同学加入食安小组这个大家庭！食安你好，请多指教！
食安益农创新兴趣小组集结了一群志同道合的伙伴们，在质安系老师们的悉心指导下，小组将会发扬光大。希望会有更多可爱的小伙伴们加入到我们的大家庭来，互帮互助，一起进步，共同建设食安小组。
信联部副部长
陈姿烨
文学社特聘编辑
庄济华
在新闻中心编辑部工作的两年多时间里面，对文字的研究又有了更深一步的见解，如何能把自身所学的知识运用到实际生活中，食安益农创新兴趣小组微光文学社给了我一个很好的舞台。很荣幸我能加入这个团体，希望我能为食安小组微光文学社的建设添砖加瓦，也希望能与其他成员团结合作，让食安小组微光文学社被更多人知晓，吸引更多同学加入这个大家庭！食安你好，请多指教！
明确分工
努力拼搏
齐心协力
创造奇迹
·力量·
食安益农创新兴趣小组
POWERFULTEACHERS
食安小组·导师队伍
·校内指导老师·
导师：陈海光
食品质量与安全系负责人
导师简介：陈海光，男，教授，硕士生导师，质安系负责人，澳大利亚塔斯马尼亚大学访问学者，校学术委员会成员，广东省食品与包装机械行业协会常务理事，广东省食品学会理事，广东省农产品加工共性关键技术创新团队岗位及青年发展现代农业专家服务团专家，“广东省教书育人先进教师”。主要研究方向是食品加工与安全控制。
导师：汪薇
食品质量与安全系系主任
导师简介：汪薇，女，博士，副教授，硕士生导师，仲恺食品质量与安全系主任。广东省食品学会青年委员会委员，校级“十佳教师”。主要研究方向是生物催化与转化、天然香料、食品加工。
导师：任文彬
食品质量与安全系系副主任
导师简介：任文彬，女，博士，副教授，仲恺食品质量与安全系副主任。主要研究方向是岭南特色食品风味与副产物深加工研究；生物防腐特性与机理研究。
导师：董浩
食品质量与安全系特聘副教授
导师简介：董浩，男，硕士生导师。全国焙烤制品标准化技术委员会（SAC/TC）委员，《FoodChemistry》编委（Editorialboardmember），《食品研究与开发》青年委员。主要从事岭南特色食品（焙烤食品、肉制品、发酵食品、果蔬及其制品）加工过程中有害副产物的形成机理与调控机制，食品真实性与产地溯源，功能性食品开发与质量控制。
导师：蔡遗好
食品质量与安全专业学生*支部书记
导师简介：蔡遗好，男，食品质量安全专业学生*支部书记，轻工食品学院团委副书记，轻工食品学院9级本科生辅导员。
·校外企业指导老师·
广东江大和风香精香料有限公司行*人事经理
导师：林海深
林海深，男，工商企业管理专业，广东江大和风香精香料有限公司行*人事经理，中级经济师。拥有17年中大型外资和民营制造业的人力资源管理、行*总务管理、安全管理工作经验。精通劳动相关法律法规，擅于建立完善高效的企业管理体系，打造专业的人才发展梯队和塑造优秀的企业文化。
广州玫荔文化传媒有限公司CEO
广东特膳家健康科技有限公司CEO
导师：陈湧燧
陈湧燧，男，广州玫荔文化传媒有限公司CEO、广东特膳家健康科技有限公司CEO，华南理工大学大学生创业导师（9年授聘）、广州番禺职业技术学院管理学院市场营销企业讲师（8年授聘）、暨南医院抖音首席策划顾问、医院首席抖音策划顾问。曾在华南理工大学、华南师范大学进行品牌营销宣讲。曾受到广东广播电视台、广东广州电视台专访。
·微光文学社指导老师·
导师简介：
蔡赞生，出生于年7月，广东陆丰人，高中语文高级教师。广东省作家协会会员，中国诗歌学会会员，汕尾市诗歌学会副会长。
上世纪90年代初开始创作并发表作品，先后在《星星诗刊》《诗歌月刊》《诗选刊》《绿风》《作品》《源流》《南方》《延河》《*金时代》《中国文化报》《羊城晚报》等数十家报刊上发表诗歌、散文、评论等多篇（首），参与编撰书籍有《道德讲堂》《文化语文——陆丰人文读本》《陆丰人文风华丛书》《活的记忆》《精神的符号》等，已出版个人诗集《一生的神》《指尖上的诗》《鹰飞过的原因》。
导师简介：
陈林，中作协首期全国网络作家培训班学员，四川兰亭诗书画院理事，湖南省网络作协会员，湖南省诗歌学会会员，邵阳市作协会员。主编或参编发行益阳职院迎风文学多期社刊，子建文艺，霁月报，诗汝颖，大学生汉俳诗刊，光阴的故事等刊物或书籍。作品散见于《新西兰报刊》，《雨露风》，《彭城晚报》等国内外数十家刊物，曾有作品被翻译成英语韩语彝语藏语等多种语言。
导师简介：
许珂，笔名言午，北方工业大学俳风文学社首任社长。现为中国青年楹联研究会会员、北京诗词学会会员、海淀区作家协会会员、荆楚民俗文化研究会理事。创办《大学生汉俳诗刊》《俳风文学》等校园文学刊物。有作品在《诗刊》《中国青年作家报》《中华楹联报》《秦风》《花溪》等刊物发表。
导师简介：
熊轲，《诗·汝颖》名誉主编，《校诗界》主编，《蜀渊文学》等杂志编辑。四川兰亭诗书画院理事，汝颖文化艺术馆副理事长，中华诗词学会会员，河南省青少年作家协会会员、河南诗词学会会员、河南省诗歌学会会员等。有作品见于《延河》《鸭绿江·华夏诗歌》《长白山诗词》《楹联博览》《延河》《散文诗世界》等多个杂志。
相信
在各位优秀的指导老师的帮助下
我们食安小组
会获得更多成绩
·特色·
食安益农创新兴趣小组
SPECIALTEAM
食安小组·特色课题
生物防腐保鲜团队
课题负责人：质安高泽欣
课题简介：本研究以一种细菌素A和冷鲜鸡肉为主要研究对象，研究细菌素A对冷鲜鸡肉的保鲜效果。前人研究表明，防腐剂由化学和天然防腐剂两大类组成，大多化学防腐剂含有一定的毒性，且会影响冷鲜肉的外观（如肉色、色泽变淡等）并产生汁液流失等问题，而天然防腐剂是由来自生物体具有抑菌作用的物质经加工而成，在保证肉质品质的同时，更具有抗菌性强、安全无毒、作用范围广等优点；因此，天然防腐剂已成为当今防腐剂研究开发的方向。本实验正是以天然物质细菌素为天然防腐剂展开研究。
01
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无核*皮果酱团队
CHARACTERSTIC
课题负责人：质安郑文雄
课题简介：本实验将以郁南无核*皮为主要原料，制备一款天然、营养、健康、风味独特的果酱，并对果酱的多酚、维生素C、色差、可溶性固形物、脱水率、有效酸度、质构、微生物总数及其保藏稳定性进行研究，为无核*皮的深加工提供参考和借鉴。秉承仲恺农业工程学院“注重实践·扶助农工”校训，为助力郁南县乡村振兴发展贡献力量。
*皮柚皮复合固体饮料团队
课题负责人：质安吴柳清
课题简介：本实验通过对无核*皮和柚皮进行加工制成易储存的速溶粉，符合当代人们追求健康无添加的主题，并且通过测试有效酸度、可溶性固形物、水分活度、色差、维生素C含量、多酚含量、总*酮含量、菌落总数等理化指标来证明该产品的品质。制成易储存、抗氧化能力强、保留了原有水果风味、口感酸甜、颗粒均匀易溶解的*皮柚皮复配物速溶粉意在让人们更加了解柚子皮等副产物的利用和提高无核*皮的销量，让更多的人认识郁南县无核*皮，助力乡村振兴发展战略。
海陆丰互联网+红色旅游文化促发展
调研团队
课题负责人：质安陈乐乐
课题简介：通过实地调研，视频拍摄等活动展现海陆丰革命老区的红色风采，深耕红色沃土，助力革命村落，旨在宣传国家“乡村振兴战略”实施的利处，结合新时代“互联网+”发展新模式，展现汕尾市红色革命村传统村落村容村貌，宣扬红色文化，传承革命精神。走访革命先辈遗址，为红色革命村的发展做记录，从而反映广大乡村优秀传统文化传承、广东全面建成小康社会和脱贫攻坚的重大成果及广东省新时代多彩乡村建设的亮丽风景线，为广大青年提供学习革命历史和培养自身爱国情操的作品。
改性柚皮纤维代餐粉团队
课题负责人：质安杨榕琳
课题简介：本研究是以柚子皮的纤维改性为主要研究对象。利用纤维素酶-木聚糖酶双酶改性法，对柚子皮的纤维进行改性。同时，采用单因素实验与正交实验相结合的方案，得出纤维素酶-木聚糖酶双酶改性法的最佳工艺条件。而后，以改性柚皮纤维为主要功能成分，与芝麻、燕麦粉、荞麦粉、麦芽糖精、赤藓糖醇等为原料，制作出主打零糖零卡的一款多功能代餐粉——改性柚皮纤维零糖零卡代餐粉，且以“每日营养一杯鲜”为理念，定位市场需求，打造一款以抗氧化及增强免疫力、排毒瘦身的零糖零卡功能性营养产品。不仅提供消费者在快节奏生活中的便利，而且通过食用本产品就能够达到，增强免疫力的作用。同时，此款营养代餐粉冲调性好，不易结团，口感细腻，粘稠度适中，色泽均匀，风味独特协调，具有柚子及全谷物独有香味。
槐花荸荠芦荟复合饮料团队
ITEM
课题负责人：质安许晓韵
课题简介：槐花在我国种植广泛，资源丰富，作为药食同源植物，其含有大量的槐花多糖和*酮类物质，具有抗氧化的保健作用。槐花营养价值高，花香清新淡雅，被用于做槐花饼、槐花茶，而市面上几乎没有以槐花作为原料制成的饮料，本项目将槐花与荸荠、芦荟一起作为原料，以蜂蜜作为辅料，研制出一款天然安全、营养丰富、具有抗氧化功能的复合饮料，提升了槐花的产品价值，丰富了人们的饮料品种，同时还符合方便、快捷的现代生活方式，该产品将是一种极有开发潜力的复合饮料。
“五色益生”鸡冠花酥饼团队
UNIQUE
课题负责人：质安龙炜意
课题简介：随着人们生活水平不断提高以及营养知识的普及，人们追求多方面营养型食品将成为一种流行趋势。同时由于人们对鸡冠花的认知只局限在药用和观赏方面，同时将鸡冠花开发应用在日常食物中也很少。鸡冠花完全可以作为一种新的食品资源进行开发，但是它的潜在营养价值还未被人们重视。本项目通过用鸡冠花及其他辅料制作成鸡冠花酥饼，合理有效地将鸡冠花应用到食品研发中并且提高酥饼的营养价值。为鸡冠花广泛应用于食品开发提供参考和借鉴意义。
鸡蛋花酱团队
FEATURE
课题负责人：质安胡乐勤
课题简介：随着当今时代的发展，人们开始追求一种健康生活的理念，富含多种功能性营养成分的食品越来越受大家的欢迎。由于人们对于鸡蛋花的认识大部分只停留在观赏价值上，造成了大量的鸡蛋花浪费，鸡蛋花作为药食同源的资源，在食品这方面具有很好的研究价值。本研究通过研究鸡蛋花和“同色”相辅的辅料，开发一种具有抗氧化、抗肿瘤、提高人体免疫力，为人体提供多种营养成分的鸡蛋花酱，合理有效的利用鸡蛋花，避免了资源浪费，为鲜花在食品方面上的加工和应用提供了参考和借鉴。
TEAMCOLUMNS
食安小组·特色栏目
育人好故事
01
介绍轻工食品学院老教师、新锐教师等的执教和求学生涯。通过面对面或线上采访/访谈的方式，倾听轻工食品学院教师们呕心沥血的教学经历，和诲人不倦的教书生涯。亦或可谈及新锐教师的求学经历，以鼓励更多人努力刻苦学习，深造。
校友真实力
02
采访和介绍主要介绍一些在工作或学术上有一定成绩的校友事迹。通过导师推荐，将优秀校友的事迹宣传开来，一次激励学子奋发图强。
小组办活动
03
主要介绍兴趣小组所主办或协办的各类活动。以活动吸引眼球。
*史今天学
04
这个栏目的设置非常必要，在全民学*史的当下，*史教育受到了越来越多人的
