雪莲果气香味微甘，即可做为蔬菜食用，也可做为水果生吃。雪莲果含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核*素、视*醇、尼克酸，还含有钙、钾、磷、钠、等多种矿物质及多种维生素。雪莲果作为水果生食，可以达到滋养阴液、开胃生津、润肠排毒、清热通便、轻身减肥的作用。下面就随小编一起来看看雪莲果的功效和作用，雪莲果怎么吃最有营养！
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雪莲果的功效和作用
1、调理血液
可能很多人都不知道，经常吃雪莲果能够调理血液，还能够起到调节血糖、血脂和胆固醇的作用，所以那些高血糖高血脂高血压的人平时可以多吃一点儿雪莲果。那些患有糖尿病以及心脑血管疾病以及肥胖症的人也要多吃一点，而且我对身体非常好。
2、改善消化
肠胃不怎么好的人平时多吃一点儿雪莲果，可以促进肠胃道的消化和吸收，调理和改善消化系统的不良状况，还能够显著的促进肠胃的蠕动，润肠通便，这样不仅可以改善肠胃道不舒服的症状，还能够消除便秘。
3、抗氧化
雪莲果可以抗氧化，爱美和想要抗衰老的女性，可以在日常生活中多吃一点儿雪莲果，因为雪莲果在消除自由基方面的能力是杠杠的。
4、增强肠道功能
雪莲果还是人体肠道里面有益菌群的促生剂，能够产生双歧因子，喝酸奶其实还不如吃雪莲果，雪莲果热量又低好吃，并且还没有添加那么多的食品添加剂。
5、降火
雪莲果具有非常好的降火降压的作用，还具有清肝解毒的作用，所以那些脸上经常长痘痘或者是长暗疮的人可以多吃一点儿雪莲果。
6、帮助减肥
因为雪莲果含有丰富的低聚果糖，所以能够起到减肥的作用，糖尿病患者可以吃一点雪莲果，对于遏制住病情的发展有着莫大的好处。相对于其他的水果来说雪莲果里面的含糖量还是算比较低的，所以适合糖尿病人食用。患有肥胖症的人也要多吃雪莲果。
02
雪莲果怎么吃最有营养
1、雪莲果沙拉：朋友们可以用雪莲果制作沙拉是最有营养的吃法之一，能使身体把它的营养成分全部吸收和利用，具体做法是朋友们在制作的时候需要准备一个雪莲果和奇异果，适量草莓，沙拉酱。先把准备好的雪莲果洗净，去掉外皮并切成块状后用开水焯烫一下，再把奇异果去掉外皮切成块状，草莓洗净也切成块状，最后把所有的水果一起放到准备好的沙拉酱中调匀就可以吃了。
2、雪莲果炖草鱼：朋友们还可以用雪莲果来制作各种养生汤，比如把它与草鱼一起炖汤喝，具体做法是朋友们在制作的时候要把草鱼处理干净切成块状放入锅中后加入适量清水，生姜和少量料酒，用大火煮开后改小火熬制一个多小时，加入食用盐调味就好。这款汤具有滋补身体，缓解虚弱，增强免疫力等功效，很适合朋友们在冬天食用。
3、雪莲果小饼：雪莲果除了可以做汤以外，朋友们也可以用来制做成零食吃，而且还能保留雪莲果大部分营养，具体做法是朋友们在制作时要先把雪莲果打成泥状，然后加入适量的面粉，再打入一个鸡蛋，调匀以后放入到准备好的模具中，最后放到烤箱中烤熟后，就制作成香甜可口的雪莲果小饼了。
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