鸡蛋花

注册

 

发新话题 回复该主题

春天应季蔬菜,教你6道家常做法,鲜嫩美味 [复制链接]

1#
刘*连出诊时间和医院 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4305593.html
韭菜粉丝炒鸡蛋

食材:韭菜1把,绿豆粉丝1卷,鸡蛋2个,生抽,老抽,剁椒,胡椒粉,盐,食用油。

步骤:

1.韭菜洗干净,沥干水分,切成寸段。

2.粉丝先用凉水泡软,再用开水泡一下,鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉,搅打均匀待用。

3.锅烧热,倒入少许油,油热倒入鸡蛋液,小火翻炒成小块。

4.把切好的韭菜和泡软的粉丝放进去。

5.加入一勺生抽,一勺剁椒,少许老抽,少许盐。

6.快速翻炒均匀,关火,出锅装盘即可。

西兰花炒藕片

所需资料:藕1段、西兰花1朵、红萝卜一根、盐油适当、蒜头2瓣、香油1汤勺、芡粉适当、

1.把鸭胗去皮切成片,放盐水里侵泡10分鐘,清洗,捞起来备用。

2.西兰花切掉根处,用手撕成小朵,红萝卜切开,蒜头炒羊肝。

3.锅放水煮沸,添加少量盐,下入西兰花绰水,待西兰花颜色变墨绿色,将西兰花捞起来,放到冷水找凉,捞起来沥净水份。西兰花绰水时,在水里添加少量盐,会使西兰花颜色更绿,绰水后,放到冷水找凉,能够维持西兰花脆爽的口味,颜色也不容易变*。

4.锅内水再次煮沸,下入鸭胗绰水1-2分鐘,将鸭胗捞起来,放到冷水找凉,捞起来沥净水份备用。

5.锅给油烧开,下入蒜泥,炒成蒜香气,下入胡萝卜片翻炒匀称。再下入鸭胗翻炒1-2分鐘。

6.下入西兰花,香油,少量盐,火灾迅速翻炒匀称,淋入少量芡粉,火灾迅速翻炒匀称,熄火,盛出摆盘就可以。

肉末娃娃菜

?第一步、娃娃菜去掉根部用清水冲洗干净,然后开水下锅将娃娃菜焯水十几秒钟,然后捞出摆盘备用。

第二步、准备绿辣椒切成圈,小米椒也切成圈,大蒜切成蒜末备用。

第三步、锅中倒入适量油,油热后放入肉末炒至微微变色,然后倒入料酒,加入一勺*豆酱,一勺生抽,一勺蚝油,然后翻炒均匀。接着倒入蒜末炒出香味,再放入青红椒翻炒几秒钟,最后倒入适量水淀粉炒至微微粘稠就可以出锅了。

第四步、将炒好的料汁淋在娃娃菜菜上面就可以了。

菠菜炒鸡蛋

食材:菠菜,鸡蛋,蒜,葱。

原料:油,盐,蚝油。

1.首先把菠菜准备好,洗干净。水开后,我们放入菠菜。给它焯水去除草酸,焯好水后直接放入凉水中泡一泡,这样菠菜颜色会更翠绿。

2.准备一只空碗,向里面打入四颗鸡蛋,再加点盐,给鸡蛋翻个底,蛋清和蛋白打发均匀后炒出来才会好吃。

?3.然后准备一点大蒜,拍碎切成蒜末,再切点葱花,因为菠菜炒鸡蛋里面没有肉。这里就不用加姜末了,如果加姜末炒出来反而会发苦。

4.再切成三厘米的长段,这样方便夹菜。再把菠菜抓散开,这样方便炒菠菜,让他好入味。

5.炒锅中多加一点食用油,开大火把油烧热,油热后倒入蛋液,我们用大火热油炸鸡蛋花,这样炸出来的鸡蛋花不仅蓬松。宣软,而且还是大块儿的,吃起来会非常的爽。

6.炒锅中加入适量的食用油,然后倒入葱花,蒜末炒出香味,香味出来后我们下入菠菜翻炒,先翻炒一分钟,炒走菠菜里面的水汽,因为把水气炒走后,菠菜才会更好的入味,炒出来才会更好吃。

木耳炒莴笋

材料

莴笋g,干木耳5g、生姜一小块,盐适量、酱油适量

步骤

1,莴笋去皮,木耳提前送温水泡发

2.莴笋切片,木耳撕成小朵,生姜切碎

3.锅烧热,放入适量油,放入生姜爆香

4.放莴笋断生,再放入木耳,翻炒均匀

5.木耳很容易熟,稍微翻炒几下,加少许盐翻炒均匀

6.接着滴几滴酱油,翻炒均匀,就可以出锅了

银耳白果莲子糖水

?食材:银耳、莲子、百合、白果。

?1、银耳和莲子、百合干提前用清水浸泡,泡发洗净待用。

?2、白果剥去薄膜和去心。莲子如果没有去心的话也需要去心。

?3、砂锅里加入银耳、白果和适量水大火煮开转小火煮30分钟,先把银耳煮出胶质来。

4、再下入莲子和百合一起继续熬煮。再煮个20分钟左右,出锅前放入冰糖调味煮融化即可。

?5、出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:银耳白果莲子糖水就做好啦,这样煮出来的银耳浓稠爽滑,莲子和白果粉糯,还有百合的清香,非常开胃又好吃。女人多吃也可以美容养颜,润肺润燥的。

点击图片查看

美国哈佛皮肤科太牛了!耗时3年研发“湿疹橡皮擦”,抹一抹轻松换皮!

马桶放个它,30秒消臭除垢,半年不用刷马桶!连打屁都是香的

5秒冲走牙缝肉渣,我花几十元买了个随时能帮我“洗牙”的医生!

德国94岁老太从来不用洗发水,却有一头浓密乌黑的头发,只因每天用它洗头…

冰箱放1夜,细菌超90万?!这样用冰箱=养细菌,别等被感染了才知道!

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题