你是不是还只会煮便面?
别再吃啦！
美食君今天分享给你面进阶技能！
很适合作为早餐/午餐/晚餐/宵夜
营养健康又美味~
泡面君要失宠了呢！
超级入味好吃的番茄鸡蛋面
简介
这个煮法，是超级入味的！！！番茄鸡蛋的脑残粉一定要试试！！！将番茄鸡蛋炒好，留多点汁，最后盖在面条上。后来我试了这个方法后，煮这个面以后都这么干了~~~
用料
番茄 1、鸡蛋 2、大蒜 1、西兰花或其他青菜、喜欢吃的香肠、面
做法：
1.面条先起一锅，水煮半分熟，待用，有喜欢吃的蟹柳啊肉丸什么的，都一起煮。
2.热油，下鸡蛋（鸡蛋打散时加点盐），炒熟盛起，待用
3.热油，爆香大蒜，下番茄，盐和酱油也随即加入。番茄可以稍微炒熟一点，炒烂一些也没关系的。
4.加入鸡蛋。翻炒片刻，时间不要太短，不然番茄鸡蛋的味道没法完全混合
5.加水没过番茄鸡蛋，还要加点盐的哦（喜欢吃辣的这个时候可以放辣椒一起煮），记得盖好盖子
6.水沸腾后，放面条、西兰花和煮好的肉丸什么的。煮一会就可以开吃了。番茄鸡蛋的味道深深的渗人到汤汁里了，棒棒的！！
小贴士
面条煮半熟是因为在等待番茄鸡蛋炒好的时候，放在锅里盖上盖子可以把面焖熟。
如果把面条完全煮熟了的话，就把面条盛起来放在冷水里泡着吧，不然在锅里焖着口感就太烂，不好吃了哦
葱油面（汪涵天天向上版）
简介
超级简单又好吃的葱油面。两人份的全程用时15分钟左右。天天向上汪涵推荐的面，当时看来原料操作都太简单了，担心会不会不好吃。今天做了一下，味道还不错呦~
用料
挂面、一捆挂面的大半份、小葱4、5棵、味极鲜酱油 4勺、白糖 1勺、油 2~3勺
做法：
1.准备葱花：我专门挑选的细细的小嫩葱。葱花可以多些，因为无论是色泽还是口感都需要它。
2.煮面：凉水大火烧直冒小水泡下面。沸腾后不停的用筷子翻动锅底，防止面条粘锅。全程9分钟
3.用凉水过几遍面条。
4.捞出面条放在容器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，全部葱花。
5.热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。（要小心热油哦~）会听到滋滋的响声。（前期的葱花上最好不要留有太多水）搅拌均匀就可以吃喽~
小贴士
1、油适量即可，不要过多。否则会稍显油腻
2、糖依照个人口味调整
3、葱花个人认为可以多些，最后是小嫩葱
最美不过那碗阳春面
简介
这道菜制作简单，但是决定味道的关用料，就是油料。
用料
面条适量、猪油、小葱两三根、盐、味精、酱油
做法：
1.小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。
2.空碗内加入酱油、盐、味精、猪油，冲入半碗烧开的清水，冲开调料。
3.锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。
一碗朴素的牛肉丸面
简介
下厨房买的年货，麦金镇的牛筋丸+牛肉丸。
简简单单的牛肉丸，一碗朴素的热汤面。
鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花的厨房鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花
用料
牛筋丸、牛肉丸、蒜头、姜末、白萝卜、油菜、盐、香油、生抽
做法：
1.牛肉丸牛筋丸可提前放入冷藏室解冻。白萝卜去皮后刨丝，油菜清洗干净
烧一锅水，加入蒜头。蒜头是调低汤用的~
2.水沸后下丸子。丸子浮起来后下面，加入少许盐。面半熟的时候可以加蔬菜啦。
3.油菜很容易煮熟的，萝卜丝更是可以生吃的。加一点香油和生抽调味。
出锅后撒些许南姜末调味
红油面
简介
这个面，是外婆的方子。
小时候不想吃饭，外婆就会煮一碗红油面，香香的，暖暖的，连菜带汤。我总是吃得头也不抬，一滴不剩。这个面关键就在于汤看起来很红，吃确不觉得辣，只是香。
用料
挂面、老干妈油辣椒一小勺、各种蔬菜
做法：
1.炒锅放油（比炒菜量少一些）。开小火
2.加入老干妈油辣椒（能吃辣可多放）。
3.辣椒开始炒香，加入开水，调人适量酱油，盐。水开后下挂面。
4.然后，然后就和所有的煮面一样啦。加入各类蔬菜，肉肉，香肠……你喜欢的所有东西。
5.小火煮至所有食材熟，汤汁浓厚，即可装出开吃^_^。
小贴士
辣椒酱炒制时用小火，注意不能糊。这样做出来的汤就红亮好看，而且不辣。
汤内加的盐分不要太多，后面收汁就不会过咸。
煮面时不用加凉水，面滚了调小火，煮熟即可。
家常肉末面
简介
深圳上班族的一员吃是必须自己解决的所以...这道快手面条，很适合作为早餐/午餐/晚餐/宵夜营养健康又美味~泡面君失宠了呢
用料
猪肉末g、番茄、一只葱、一根蒜、两瓣料酒、两勺老抽、一勺生抽、五勺豆瓣酱、一勺糖、盐适量、挂面、青菜
做法：
1.准备两个锅一个烧开水一个待用
2.把姜切丝/末，葱切小段，蒜切末，番茄切小块，肉末不需要腌放一边待用
3.水烧开放挂面.另一边锅烧热放油烧到八成热，放姜丝蒜末炒香，下猪肉末炒至还有一点点粉色，先下料酒,再老抽豆瓣酱生抽和糖炒至肉末出油
面差不多煮好的时候放青菜进去一起煮，加少许油.
4.准备一只大碗，把面和青菜捞出来，倒些面汤，然后把炒好的肉酱铺到面上，撒上葱花，开吃！！！
油泼面
简介
记得看《三枪拍案惊奇的时候》，唯一兴奋全场的就是3个二人转演员在制作油泼面的场景，转动的面皮，刀刃砧板间扬起的面粉，热油淋在米白的面条碧绿的菜和红艳艳的辣子上，刺啦翻滚跳跃，震撼了所有人的味蕾。
用料
手擀宽面、葱花、蒜末、小菜秧 6、7棵、辣子一大勺、香菜末、少许油、适量醋、生抽少许
做法：
1.开水里撒一点盐一点油，下面去煮，快熟的时候青菜放入烫熟了，一起捞出来。
2.漏勺捞出面与菜，留一点汤水也没关系。
3.切蒜泥、葱末、蒜末葱末香菜末撒上面条，加盐、生抽、少许醋倒入。表面铺一勺辣子。
4.锅里油烧的热热的。刺啦一下淋上，顿时油把辣子次的跳动起来，油也变成红色，流进面里。
5.香味四溢。吃前拌匀，好满足。。。。
芝士番茄意面
简介
家庭版意面其实掌握基本步骤都是相当简单的，也是应急用不二选择，根据家里存货现货具体配菜，一般有乳制品，芝士这些，面能煮好，那都不会难吃。
用料
小番茄数颗、番茄酱、蘑菇若干、荷兰豆、5-6片烟肉、意大利面、芝士片1-2片
做法：
1.做茄汁意面，没有事先做好的肉酱话，那就冰箱里翻翻，能有这些，就能出一道好面。
2.煮面，另开一个灶，平底锅少许油先炒下小番茄。
3.接着一大勺番茄酱，翻炒至番茄软烂，有浓郁茄汁。
4.下切好的肉类和蘑菇，调味，翻炒。加少许水，中小火慢煮。
5.煮开的最后放荷兰豆，炒锅换小火后下滤干水分煮至8、9分熟的意面。
翻炒拌匀（小火）
6.芝士片撕开铺在表面，慢慢翻面拌匀，芝士遇热会软化，同时收干汤汁后即可出锅。
7.摆盘，撒芝士粉，香料，完成。
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