北京中科医院在哪里 https://m-mip.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/今天给大家分享一道杭州名菜既珍贵又稀有的明前龙井炒鸡蛋，珍贵是因为产地是杭州西湖产的龙井，稀有是因为明前西湖龙井茶牙最好最嫩。
明前龙井
一、需要准备的食材
1.新鲜西湖龙井茶牙（g）
西湖龙井新鲜茶牙
2.土鸡蛋两个
龙井茶
3.盐巴少许
4.花生油少许
二、食材处理方法
1.将新鲜西湖龙井茶牙冷水洗干净沥干水分放盘子里备用
2.将鸡蛋打入龙井茶中
搅拌均匀
3.放入少许盐巴，再加入少许花生油。
三、操作步骤
1.起锅烧油，待油温8成热，转最小火再煮一分钟。这样可以有效防止沾锅现象。
龙井煎蛋
2.煎至成型，翻面继续煎至两面微*即可出锅。
煎至两面微*新鲜西湖龙井炒鸡蛋
一道美味健康营养的杭州明前西湖龙井炒鸡蛋制作完成。
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