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红糖别再泡水喝了,做成蛋糕更美味,松软可 [复制链接]

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对于女性朋友来说,红糖是非常有好处的一种食材,每当自身由于经期导致不适的时候总会泡上一杯热乎乎的红糖水来缓解自身不适,而且红糖当中还蕴含了大量的氨基酸跟维生素等营养物质,经常食用的话还能够起到美容养颜的功效,并且红糖当中所蕴含的铁元素是要比白糖多上好几倍的,对于女性朋友来说更有非常多的好处,所以在平日生活当中,大家可以适当性的选择红糖烹制美食佳肴,这样对于自身是有非常大的好处的,而且红糖能够烹制出来的美食也是很多的。

平日里我们最常见到的红糖食用方式就是用来泡水食用,但是我还是觉得把红糖烹制成点心来食用会更加美味,就好比如我们熟知是蜜豆红糖戚风蛋糕就非常不错了,我在家中时不时就会做这道小蛋糕来食用,红糖本身就拥有一股独特的香味,融合到蛋糕当中会产生出一股奇特美味,吃完以后还会在口腔当中蔓延着香气,制作起来也是非常简单的,跟我们传统的戚风蛋糕烹制手法是一样的,只不过会将一些白糖给它替换成红糖来烹制,要是你们也喜欢蛋糕也就不要错过了哦!

首先我们需要准备好85g低粉、四个鸡蛋、36g细砂糖、40g红糖以及50g水、45g玉米油、50g蜜豆跟6g玉米淀粉,先把我们的蜜豆倒入碗中并且放上些许面粉让蜜豆充分裹上面粉以后用过筛网将其多余面粉过滤掉,再在盆中倒入40g红糖还有50g水一起隔水中小火搅拌融化以后倒入玉米油,用打蛋器将其充分乳化以后将低粉过滤到盆中继续搅打均匀以后倒入蛋*将其搅打均匀。

随后将蛋清给它打发,把我们的细砂糖分为三次放入蛋清当中,没倒一次都需要将蛋清搅打一遍,打最后一遍的时候需要将玉米淀粉也放入盆中一起搅打至蛋白能够很好地呈现尖角状即可舀出一些放到红糖面糊里面翻版均匀以后倒入剩余的蛋白霜顺便放入蜜豆搅拌均匀以后倒入模具送入烤箱开启上火°下火°烘烤十五分钟之后转为°上下火烘烤四十五分钟。

烤好以后需要倒扣让其冷却以后脱模,这样我们的红糖蛋糕就制作完成了,做好以后的蛋糕非常松软,当做饭后甜点也是极佳的一道小甜品,对于这一道小甜品有兴趣的朋友不妨自己动手尝试起来吧!

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