“天将小雨交春半，谁见枝头花历乱”，春分是二十四节气中的第四个节气。这天，南北半球昼夜平分，又正好是春季三个月的中间，所以被称为“春分”。春分过后，气温逐渐变暖、雨水频至，农民也要投入到忙碌的春耕当中了。
古人把春分称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在这天人们除了做吉祥事，还会通过饮食来调养身体。今日春分，记得“吃5食做3事”，老传统不能丢，日子越过越旺。
春分要多吃这五种食物
一、太阳糕
春分这天，很多地方会举行祭日仪式，感谢太阳给人类带来无限的温暖，让万物生机盎然。供桌上不仅摆放着猪头肉、鸡、鸭、水果，还有一种象征吉祥如意的太阳糕。
太阳糕又称“太阳鸡糕”，是一种用糯米、白糖制成的甜点，有些地方还会用枣泥做馅，馅中还会加入白瓜仁和秘制桂花。太阳糕上面印着红色小鸡，但也有人认为那是象征太阳的凤凰，寓意天官赐福、日子越过越旺。
二、春菜
春分这天，我国很多地区都有“吃春菜”的习俗。人们从市场购买，或者到田间地头采摘香椿、芥菜、韭菜、柳芽、荠菜、菠菜、苦菜，带回家制成美味佳肴，不仅味道鲜美而且营养丰富。
天然的野菜并非那么安全，吃之前一定不要忘了焯水。比如香椿含有大量亚硝酸盐，提前用淡盐水煮1分钟，可去除苦涩的口感。人们还把春菜与鱼肉一起炖汤，名曰“春汤”，有清热降火、健胃助消化的功效。
三、吃鲈鱼
阳春三月正是吃鲈鱼的好季节，它和*河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼，并称为中国“四大淡水名鱼”。鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，蛋白质含量达50%，鲈鱼不但是美味佳肴，更是一种珍贵的补品。
而最能体现它鲜美的做法要属清蒸，只需蒸鱼豉油便可发挥它的鲜味，家里有老人小孩的千万不要错过。
四、吃春笋
春分前后，大量春笋开始上市，春笋无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都是不错的选择。春笋具有高蛋白、高纤维、低脂肪的特点，尤其适合女性和老人食用。但需要注意的是，烹饪前一定要焯水，因为春笋草酸含量很高，提前焯水可以去除涩味，让春笋的口感更好。
五、吃茶叶蛋
民间有“春分吃蛋、圆圆满满”的说法，春分这天，很多人会在家煮茶叶蛋吃。把农家土鸡蛋洗干净，准备调料包：茶叶、食盐、红辣椒、酱油、姜片、枇杷叶、桂皮、小茴香、葱段、胡椒、花椒、料包和土鸡蛋一起放入锅中煮开，再加入冷水，用中火熬煮15分钟，最后把鸡蛋外壳轻轻敲出裂纹，放入汤汁浸泡半日即可。
春分要做3事
竖蛋
春分这天，民间流行竖鸡蛋的习俗，孩子们轻手轻脚在桌子上玩游戏，据说谁能竖起鸡蛋，谁就能在新的一年里万事顺心、得偿所愿。
祭祖扫墓
我国很多地方都有春分祭祖扫墓的习俗，人们杀猪、宰羊、请鼓手吹奏、念祭文、行礼流程繁琐，有的祭祀队伍甚至多达上百、上千人。春分祭祖除了表达怀念、敬仰之情，也是希望在新的一年能被逝去的人保佑。
放风筝
春光明媚，大人带着小孩争先恐后地放风筝，除了感受春天带来的喜悦。有人还会在风筝上写上祝福，希望天上的神仙看到，帮助自己实现愿望。
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