天热，早餐就爱它！比蛋糕清爽、比馒头柔软，粉糯Q弹热量低！
对于上班族来说，早上热锅馒头，冲杯牛奶，再煮上一个鸡蛋，一份营养又简单的早餐就搞定了，不过天天吃馒头牛奶，生活也太没意思了，这几天孩子放暑假啦！终于有时间可以好好吃早餐了，所以这段时间我家的早餐换品种了。
在广东的时候，孩子就特别喜欢吃广式马拉糕，马拉糕虽然也是面食，但它在面粉里还加入了一定比例的木薯粉，所以口感是松软中带着点Q弹的感觉，比起馒头包子等纯面食来说，更有嚼劲些，如今的蛋糕店遍地都是，西式的蛋糕面包也逐渐成了大家的早餐主要品种，但相对于这些高油脂高糖分的西式点心而言，中式的早餐可是健康多了！馒头煎饼吃厌了，试试马拉糕吧，粉糯Q弹热量低，热吃松香柔软，放凉了吃更是Q弹开胃，做法还特别简单，不用费劲地揉面、醒面，简单拌一拌就能搞定，不会做面食的人也能轻松成功哦！
传统的马拉糕用的都是红糖，所以上色比较深，老公总是嫌弃它黑漆漆的，所以我一般都是掺加点白糖。
红糖的成分不一样，有些品种黑一些，有些浅一些，希望上色深一些的，可以将红糖的量增加到60克，怕太甜的话，白砂糖减10克左右。总之，糖分可以根据自己的喜好增减，中式的美食制作不像西式美食那样容易失败，食材稍微增减不会造成影响的。
上班族也可以轻松搞定哦，晚上将面糊调好后放入冰箱冷藏发酵，早上直接上锅蒸就行，操作简单味道超棒的一款早餐，喜欢的朋友不妨收藏试试。
主料低粉克木薯淀粉克酵母粉4克白开水克
辅料油15克红糖40克白糖70克
做法：
食材都准备好。
低筋面粉克，木薯淀粉克，酵母5克，都倒入大盆中混合。
另一个大碗装入红糖40克、白砂糖70克、用克开水融化，注意碗底的红糖渣渣要完全都搅拌至融化。
糖水倒入粉中，用筷子充分搅拌均匀，一定要搅拌至无干粉颗粒的状态。
将拌好的粉浆过筛。
盖上保鲜膜发酵一个小时，此时面糊膨大至2倍多，且面糊内部出现大量的蜂窝状。
加入15克玉米油（不要味道重的花生油、芝麻油、橄榄油、亚麻籽油，可以换成等量的*油），充分搅拌均匀，将气泡都搅散。
调好的面糊倒入6寸活底蛋糕模具中，水开后转中火，蒸30分钟。蒸完焖5分钟再揭盖，晾到温热便可脱模，切块食用即可，马拉糕热吃凉吃都美味哦。
小贴士：
传统的马拉糕颜色是金*色的，红糖的味道很重，孩子不是很喜欢，于是我用白糖代替了一部分红糖，这样蒸出来的马拉糕呈嫩白色，看起来更有食欲。
面糊过筛，做出来的马拉糕口感更细腻柔软。马拉糕热吃柔软香甜，放凉了吃同样Q弹细腻，是一道不可多得的夏日解暑小点心，健康营养，喜欢的话收藏给家人试试吧。
这道好吃又简单的马拉糕您学会了吗？夏天炎热，常常食欲不佳，将普通的食材换个方式做出来，能解决吃饭的难题哦，好吃又健康，多吃还能减肥！如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
