鸡蛋花

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黄豆里加1个鸡蛋,放锅里蒸一蒸,真是太厉 [复制链接]

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生活没有彩排,美食没有美颜。大家好,今天用*豆和鸡蛋给大家分享个美食。*豆,*豆具有健脾养胃的功效,其中含有丰富的大豆低聚糖,可以促进双歧杆菌生长,从而有利于调节胃肠道功能,抑制肠道内的有害菌群生长。其次,*豆中含有丰富的植物蛋白、膳食纤维以及大豆磷脂,能够增强机体的免疫力以及抵抗力,帮助调节内分泌。吃了今天的*豆个鸡蛋做的美食,包你停不下来!

*豆,鸡蛋

1.说起*豆,首先想到的就是把豆浆,这是我们所有人早餐经常喝的,因为超级简单啊!今天我们来学习一道用*豆作为主料做的不一样的美食。拿出事先准备好的浸泡了6个小时的*豆。用*豆做美食,不管做什么,我们都要先进行浸泡。

2.接下里一定要把浸泡*豆的水倒掉,因为那水是已经浸泡*豆6个小时的水,有一定的豆腥味,而且里面有*豆表面的灰尘之类的,所以将其倒掉。再次加入清水倒入浸泡好的*豆里面,洗干净你的双手,用手不停的搓洗,将其清洗干净。

3.清洗干净后将*豆放入榨汁机中,加入适量清水,启动开关键,将其打成豆浆,打汁机打成豆浆后。然后平铺上纱布,用手不停的挤捏,挤出*豆汁。因为打好的豆浆里面有*豆渣,所以我们要用纱布过滤一下,过滤出来的就是豆浆水了。

4.起锅烧水,锅中放入适量的清水,加入刚才过滤好的豆汁这个时候的豆汁已经是非常细腻的了,开大火将其烧开,开大火烧开的过程中用铲子不停的搅动,防止粘锅,大火将其煮开以后倒入大碗中,放在那备用,在这个过程中晾着,让其自然降温。

5.准备一个干净的无水无油的小碗,拿出一颗刚从超市买回来的母鸡蛋,将其打入碗中,用筷子不停的搅拌,将鸡蛋搅散,让蛋清和蛋*搅拌成融为一体。一定要把蛋清和蛋*搅散,将其充分搅拌均匀,融成一个整体。要不然后面会出现鸡蛋花。

6.将刚才搅拌均匀的鸡蛋液再倒入一个大碗中,再把我们刚才在那晾着的豆浆倒入鸡蛋液中,拿出筷子,不停的快速搅拌,将鸡蛋液和豆浆搅拌均匀,融为一体。起锅烧水,把搅拌好的豆浆鸡蛋液放入蒸锅中,盖上盖子。

7.接下来开启我们这道美食的最后一步了。盖上锅盖,开大火蒸10分钟。10分钟时间到了,关火取出来,即可食用,千万不要去用手取,太烫了。拿一根牙签扎进去,如果牙签能够屹立不倒,说明豆腐脑就好了。用勺子舀一勺出来,看起来就诱人。吃起来滑嫩可口,营养美味,喜欢的赶紧试试吧!

1.*豆一定要先浸泡6个小时,要不影响口感;

2.上锅蒸好的豆腐脑用一根牙签扎上去,如果牙签不倒,说明你做的豆腐脑非常成功。

今天的美食就分享到这里了,每天为大家分享一道家常美食,感谢大家的观看,喜欢的朋友帮忙点赞、

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