鸡蛋的花样吃法,天天做法不一样,大人孩子 [复制链接]

鸡蛋是我们日常生活中很重要的蛋白质来源之一，不光营养丰富价值高，很容易为人体消化吸收利用，鸡蛋的蛋白质氨基酸比列也很适合我们人体的生理需要，是生活中常用的食物之一。一般只要孩子不对鸡蛋过敏，添加辅食的时候，鸡蛋就是首选，炖出来的鸡蛋羹作为辅食，不光嫩滑好克化，对于小宝宝来说，一个鸡蛋的营养足够身体抵过一天的能量需要。作为各种简单的家常菜的配料来说，鸡蛋也是不可缺少的一种食材。

记得小时候鸡蛋一般都是炖蛋羹吃（现在一般叫蒸鸡蛋羹），淡一点可以直接当做饭食来吃，稍微咸点拌米饭一起吃，那时候的零食比较少，炒菜一般小孩子也都不怎么爱吃，但是鸡蛋羹感觉吃起来特别香，真的是百吃不腻，一直到现在长大了也还是很喜欢吃。现在在家里也延续了我们以前小时候鸡蛋的吃法，把它做给孩子吃，小孩子也还是挺喜欢的，但是现在的零食，水果什么的比较多，感觉也没有我们自己小时候那样吃得香了。

鸡蛋的做法有很多，一般大家也都会做，那现在就给大家讨论一下鸡蛋的吃法。其实我个人感觉早上吃鸡蛋是一天中最好的时候，早晨刚起床，基本上早餐的营养是一天中最重要，最不可缺少的，而且鸡蛋的营养丰富，足够我们需要的营养，能量了。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋和蒸鸡蛋是最好的，嫩炸次之，炒蛋为三，再就是荷包蛋，老炸，最后是生吃。所以建议大家早餐吃鸡蛋吃水煮蛋，煎蛋都是很好的，再配上牛奶，豆浆，米粥等等搭配都特别好。这种常规的鸡蛋做法吃腻了的话，可以把鸡蛋和面粉一起做成葱花鸡蛋饼，蛋卷，蛋饺什么的等等很多。加了鸡蛋做的饼都会很松软，很香。

中午的主食一般都是米饭，所以鸡蛋一般都是炒来吃，像青椒炒蛋，韭菜，番茄，小葱，苦瓜等等蔬菜炒鸡蛋又简单又好吃；还可以和香肠，虾仁等肉类一起炒；做红烧肉也可以加煮好剥壳的鸡蛋，做滑肉，水饺什么的也都是需要鸡蛋在中间，增加鲜味的。晚餐鸡蛋可以做蛋炒饭，各种鸡蛋汤，下面条的时候加鸡蛋等等。

鸡蛋做各种小甜品，比如蛋挞，厚蛋烧，小蛋糕，布丁，脆蛋卷，奶味香蕉蛋羹，香蕉饼，鸡蛋花等等，鸡蛋和其他的食材可以做的甜点特别多，而且一般加鸡蛋做的甜点都很香甜，很受大部分人群的喜爱。特别是孩子，在主食之外吃点鸡蛋做的甜点，不光可以补充营养，还能让孩子心情愉悦，对生长是很有好处的。

鸡蛋吃起来很好吃，营养也很高，我们要经常吃它，但是一次性也不能吃多了，吃多不利于肠胃的消化，造成浪费，所以我们一般一天一人吃两个鸡蛋就差不多了。煮鸡蛋的时候大约热水中煮八分钟就好了，这个时间是刚刚好的，而且开水煮冷蛋是避免破壳的一个小技巧。鸡蛋也要和其他的食物搭配着一起吃才更好，比如鸡蛋和牛奶一起又补磷又补钙；鸡蛋和豆浆一起，能提高整体的蛋白质的营养价值；再比如鸡蛋和苦瓜，洋葱，土豆，胡萝卜等等一起搭配都有不同的对身体很好的作用，它们相互扶持，营养也更好，更丰富。所以鸡蛋这种物美价廉的食材，我们要好好得多学几种做法，不能错过它的美味。