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：：韭菜花2把、鸡蛋1个、油2勺、食盐3克。
1、将韭菜花用剪刀剪下来洗干净控水装盘，韭菜的嫩茎留着可以清炒或者炒肉丝吃，鸡蛋打入碗中搅拌成鸡蛋液。
2、将油倒入锅中烧至七成热，将韭菜花倒入锅中翻炒。
3、翻炒几下，将鸡蛋液均匀铺在韭菜花上面，加入少量食盐调味。
4、改成小火，先别翻动菜，等鸡蛋底部成型后再翻面，将鸡蛋炒熟即可。
5、成品图出炉，此菜味道清香，营养丰富，味道很不错，值得大家一试试。
