鸡蛋花

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今天的糯米圆子,女性吃可缓解痛经哦美 [复制链接]

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醪糟南瓜糯米圆子

糯米是一种营养价值很高的谷物,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮食品;滋补佳品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用;用糯米做酒有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。中医讲,痛则不通,通则不痛。所以在经期适量食用一些舒筋活血的食物还是很有必要的。今天的这道醪糟糯米丸子,对于缓解女性痛经有很好的效果。

原料:糯米粉、南瓜、醪糟、鸡蛋、清水。

做法步骤:

第1步、糯米粉、南瓜、醪糟、鸡蛋准备好;用量根据食用来调整;

第2步、糯米粉用80度左右的热水和成团,不软不硬,蒙保鲜膜饧10分钟;

第3步、南瓜去皮去籽,切成一厘米左右的小丁;

第4步、糯米团搓成小拇指粗细的长条;

第5步、用刮板切成小丁,大小与南瓜丁相似;如果想要圆的,就搓一搓,如果想省事,直接切好就成;

第6步、砂锅内倒适量清水,用电陶炉烧开;用别的锅也成,但吃东西也要有个好心情,萌宠的小砂锅让心情也好好的;

第7步、水开后,将南瓜丁和糯米丸子入锅中煮熟,丸子浮在水面上,就是熟了;

第8步、舀两勺醪糟入汤中,醪糟有微甜,所以汤里无需再放糖了,如果你喜欢甜的,放糖我也不拦着呵;

第9步、鸡蛋提前入碗中,用筷子打散,趁着沸腾,将蛋液淋入锅中,先不要搅拌,鸡蛋花会自己浮上来的。

第10步、关火,盛入碗中,慢慢享用吧!

小贴士:

1.糯米用热水和成团,不容易散开;饧一饧再用,也容易成形;2.醪糟要后放,才不会口感发酸;鸡蛋液淋入锅中时,一定要保持水面沸腾,这样才能很快形成鸡蛋花。更多美食可

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