蛋花汤，营养简单又快手，一锅鸡蛋汤只用一个鸡蛋，就能做出鲜、嫩、滑的蛋花汤，酒店大厨告诉你秘诀！
准备一个鸡蛋，两勺淀粉，少许葱花。
鸡蛋打散，用筷子拌匀，同时加入和一个鸡蛋相等比例的清水。
淀粉加入两勺清水，用筷子拌匀。
汤锅中加入大半锅清水，煮开后，把上一步骤的淀粉水倒入锅中，小火煮开，边煮边用筷子拌匀。
淀粉水煮开后，倒入拌好的蛋液，同样边倒边用筷子快速拌匀。
注意，煮蛋花汤的全程都要小火，微微煮沸即可关火。
碗里加少许葱花，和适量食盐，滴入几滴香油，煮好的蛋花汤趁热倒入碗中。
一碗鲜嫩完美的蛋花汤就完成了，每盛一勺都是满满鲜嫩的蛋花，香油味和葱花香味太搭配，冬天喝上一碗，暖胃舒服极了！
