酒酿鸡蛋汤圆，酸甜可口，补气养颜，自己做简单又放心！
我不喜欢喝酒，尤其是味道怪怪的啤酒和呛口的白酒，闻到味道都避之不及，但我却非常爱喝酒酿，它有着淡淡的酒香，喝一口并没有想象中的辛辣刺激，反而酸酸甜甜非常可口。酒酿又叫醪糟、甜酒。它起源于是鱼米之乡的江南地区，是由糯米发酵而成的，但它酒精含量很低，口味香甜。酒酿不仅可以单独喝，还可以和鸡蛋汤圆等在一起煮。酒酿鸡蛋汤圆现在是一道很经典的甜品。
酸酸甜甜的酒酿不仅好喝，而且具有很好的食疗效果，在一些地区，女人坐月子时都会喝酒酿来补充营养。多喝酒酿可以助消化，促进食欲，还能温寒补虚，滋润肌肤。平时低血糖或者月经不调的女性多喝酒酿，不仅可以补气血，还能缓解经期的腰酸背痛，真是一道对女性非常友好的甜品呢！今天我给大家介绍的就是酒酿鸡蛋汤圆的做法，感兴趣的女性朋友快来看看吧！
1碗酒酿1碗小汤圆1个鸡蛋50g冰糖5g枸杞半碗水淀粉
1、首先开始准备食材，小汤圆和酒酿都可以在超市买现成的。把鸡蛋打在碗中，用筷子充分打散，要很细腻那种，放在一旁备用。
2、开火，在锅中倒入清水，水烧开后，把已经准备好的小汤圆放进锅中，煮大概一分钟之后，小汤圆就会漂浮起来。然后用筷子把酒酿打散倒进锅里面煮开。把准备好的淀粉倒在碗中加清水调匀，然后倒进锅中，要一边倒一边搅拌，防止坨在一起。倒入水淀粉之后汤汁会更加的粘稠，口感会更好。
3、用中火把酒酿和汤圆煮开后，把打散的鸡蛋液慢慢转圈倒入锅中，一边倒一边用铲子朝一个方向搅拌，这样蛋花会很均匀，在出锅前撒上枸杞就好了。喜欢甜的可以加一些冰糖，口味自己调整。
这样一碗酸甜可口的酒酿鸡蛋汤圆就做好了，尝一口酸酸甜甜，好喝又养颜，每天一碗，喝出好气色！
1、酒酿虽好喝，酒精含量也很低，但是对酒精过敏的人一定不要食用。
2、由湿热引起的咳嗽，感冒发烧等的患者也要谨慎食用酒酿。
3、酒酿是由糯米酿成的，糯米具有一定的收敛作用，多吃会导致便秘，所以便秘的人群喝酒酿的时候也要谨慎。
4、老人、小孩、脾胃虚弱、内火比较重的人，也不适宜多喝酒酿。
希望今天通过我的分享，你可以对酒酿有一定的了解。喜欢喝也能喝酒酿的朋友，就赶紧试试这道美味的酒酿鸡蛋小汤圆儿吧！大家在收获美食之余，也不要忘记给我点个赞哦！如果你有更好的制作美食的方法，也欢迎大家在评论区分享讨论，我有不足的地方，大家也可以私信我，或者在评论区提出，我都会认真去看的，我们一起分享美食，一起进步！
