制作水煮荷包蛋时，直接下锅就错了，难怪鸡蛋不圆滑，还有腥味！今天我们来给大家分享的这个事情，他就是鸡蛋，鸡蛋是我们生活中一个常见的食材，吃起来口感鲜嫩美味，而且鸡蛋里面含有的营养物质是非常丰富的，吃一些可以补充身体所需的一些营养成分是非常不错的，鸡蛋也可以做成各种各样的美食，今天我们来给大家分享的这个鸡蛋，它可以做成荷包蛋和包蛋，看起来比较的漂亮，而且在制作的时候方法也都是比较简单的，像是很多的人他们也都是比较喜欢吃荷包蛋的，包蛋的制作方法虽然说看起来是比较简单的，但是当你真正上手操作的时候，其实也都没有那么的容易，就是很多人他们在煮荷包蛋的时候，也都会把鸡蛋直接打到锅里面去煮，这样煮出来的鸡蛋就会变成一锅鸡蛋花，这样的鸡蛋不仅不好吃，腥味儿重，而且看起来也会影响颜值。
像是有一些人他们在煮荷包蛋的时候煮出来的荷包蛋，看起来是一个圆圆的，也非常的漂亮，而且这样的荷包蛋煮出来的也没有香味，味道吃起来也都是非常美味的，那要怎样做煮出来的荷包蛋才是比较圆的，而且也没有腥味呢？其实方法也都是比较简单的，像是有很多的人他们在煮荷包蛋的时候，也都会把鸡蛋直接放到锅里面去煮。
这样锅里面的水沸腾的时候，鸡蛋直接放到里面，就会出现很多白色的泡沫，鸡蛋的蛋白也就会容易被打散，也会比较容易把蛋黄冲破，所以说这样煮出来的鸡蛋自然也就不成形了，而且看起来也不好看。在煮荷包蛋的时候，如果想要让煮出来的荷包蛋看起来比较的圆，而且吃起来口感嫩滑，也都是有一些技巧的，接下来我们就来说一下吧。
在煮荷包蛋的时候，可以先把鸡蛋打进一个干净的碗里面，或者是一个勺子里面，等锅里面的水煮开之后，要在锅里面加入两滴的白醋，搅拌均匀之后，接下来就可以把鸡蛋放到锅里面煮了，在里面加入一些白醋，可以使鸡蛋迅速的凝固，就算是遇到比较滚烫的水，也会变得比较的平静，把鸡蛋放到勺子里面，再把勺子放到锅里面煮，再煮的时候要用小火煮鸡蛋，这样鸡蛋再凝固了之后放到锅里面煮，煮出来的鸡蛋也都会变得比较的圆嫩，吃起来口感也都是非常不错的。
等鸡蛋凝固之后，在锅里面就有两滴的香油，这样就可以形成一个保护层，再煮鸡蛋的时候也就不会容易被煮破了，同时在里面加入一些香油，也可以有效的增加鸡蛋的润滑程度，这样煮出来的荷包蛋看起来也比较的有色泽，同事煮出来的荷包蛋，吃起来口感圆滑香嫩，味道也都是非常不错的，也没有腥味儿。
