鱼腥草是什么样子的 [复制链接]

鱼腥草，别名折耳根，用鼻嗅之有一股浓烈的鱼腥味，故，冠名鱼腥草。多生长在江南地域，喜荫凉潮湿之地簇生，且生命力顽强，山坡，荒野，沟旁随处可见它的踪影。鱼腥草茎长一般在10——30公分左右，茎多为扁圆型，单株生长。幼苗期叶呈褐红色或淡红色，大约一月左右茎叶返青为鲜绿色。叶似心形，呈梯状对开，顶开小白花，花辨四片，单支花蕾，呈圆柱形向上，长约一公分左右。

鱼腥草全身是宝，不仅可医用，而且可食用，所以，野生鱼腥草资源锐减，从而引发了商品化规模种植热潮，让种植户走上了致富之路。

鱼腥草的医用价值:鱼腥草性寒，含鱼腥草素、月桂醛、甲基壬基酮、香乙烯及槲皮甙、蕺菜碱等挥发油成分。对金色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、副大肠杆菌等有一定抑制作用。

具有清热解毒，利尿通淋，消炎止肿，抗病毒，抗癌作用。特别是治疗肠炎，痢疾，肾炎水肿，乳腺炎，中耳炎及肺炎，肺脓疡者有很好的效果。

鱼腥草全身都可食用，而且鲜美可口，少有禁忌。下面介绍一道鱼腥草炒鸡蛋的家常菜做法:准备洗净的鱼腥草嫩茎叶g，切成小段，鸡蛋四个，打入碗中，加进葱段搅起沬，食盐，味精，食用油少许。

平时喜用鱼腥草嫩叶茎炒菜吃或泡水喝，其根是一味鲜美的凉拌菜，老少皆宜。