夏季天气炎热干燥，极易中暑、着火，特别是在小边北部，气候干燥。营养学家大乔推荐一种食材，夏天，鸡蛋和他是天生一对，每三到五吃一次，清热清热，美白瘦身！这是苦瓜。苦瓜中含有苦瓜苷，具有增食欲、健脾开胃、利尿活血、清心明目、消炎解热的作用。苦瓜的维生素C含量很高，具有美白效果，另外，苦瓜或“脂肪杀手”，都能减肥。在这里我们教你一个苦瓜炒鸡蛋，赶快学吧，别错过。
苦瓜炒鸡蛋
By小叮当大餐
混合配料：
1个苦瓜，2个鸡蛋，细香葱和精制盐
烹饪步骤：
1、准备好苦瓜，表面粗糙的皮能去掉会更好，中间不要忘了去籽。
2、把葱切成块备用。
3、把苦瓜切成块备用。
4、倒入花生油，加热油，炒葱。
5、加入苦瓜炒匀，炒一会，就不会那么苦了。
6、把鸡蛋打匀，加盐，一边稍做形状，翻过来翻炒。
7、炒菜三分钟左右你就出锅了，哈哈。
烹饪技巧：
1、苦瓜具有清热清热的功效，对痢疾、疮、中暑、中暑、大暑、结膜炎有一定疗效。2苦瓜具有明显的降血糖作用。常吃苦瓜，能促进糖的分解，使多余的糖分转化为热量，还能改善人体脂肪的平衡，是糖尿病患者理想的饮食。三，苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌效应。4苦瓜中维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。5苦瓜被称为“脂肪杀手”，可以减少脂肪和多糖的摄入。经常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩美丽。参考文献：胡敏《营养师随身查》
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