冬季，这食物要天天吃，入锅一煮，清甜美味香喷喷，温暖整个冬天。
冬季，我们该多吃点什么呢？天气越来越冷，提高耐寒能力和免疫力很有必要，所以我们要多吃一些驱寒又滋补的食物，比如桂圆。桂圆，也称龙眼。自古就有“南方桂圆北方人参”的说法。
龙眼晒干后就成了桂圆干，特别是容易手脚冰凉、没精神的朋友，更应该多吃一些。怎么吃桂圆更好呢？非这道清香四溢的桂圆汤莫属。锅中简单一煮，美味解馋还养人，天越冷喝着越舒坦。这样坚持每天吃上4颗桂圆，您也能精气神满满过冬天！
自古就有“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”的说法。经常吃桂圆有什么好处呢？桂圆含葡萄糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，桂圆含铁量也很高，每克干桂圆的铁含量达到35毫克。
冬天，很多人都会手冷脚冷、吃不香睡不好，无精打采，而桂圆中含有的营养元素恰恰能帮我们驱寒、养血，桂圆可以直接嚼食，还可以用桂圆煮粥、煲汤羹，而我的心头好就是用桂圆煮汤！
每年冬季，我都有煮桂圆汤的习惯，枸杞桂圆汤、桂圆鸡蛋汤、桂圆花生汤、桂圆银耳汤，每种都清甜美味香喷喷。有小伙伴说，这些桂圆汤的做法有点难，有没有桂圆更简单些的家常吃法呢？
教大家一道既简单又好吃的红枣莲子桂圆汤，冬天若能每天喝上一碗，您也能面色红润，吃得香睡得好，好处多多。冬季要吃这食物，每天4颗精气神满满，煮汤喝特美味，越冷喝越好。
桂圆汤怎么做？来看详细做法。收藏起来试试看吧！一人份需要准备莲子10颗、桂圆干和红枣各4颗、红糖2小块。
莲子清洗干净后，用常温的水浸泡15分钟。泡好后用清水再冲洗一下，这样煮出的汤水会更加清澈。
预处理下桂圆和红枣。桂圆干去壳，将桂圆干和红枣一起清洗干净备用。
先把莲子倒入壶中，加入适量的清水，选择花草茶程序半小时。如果用锅的话就大火煮开转中火来煮。
加入红枣和桂圆后再继续煮15分钟，不用煮制过久，否则会造成桂圆和红枣营养流失。
临近收尾时，加入红糖，煮到红糖融化了就可以关火了。我强调一下红糖的注意事项，用错可就亏大了。
想通过喝桂圆汤驱寒养血，一定要用老红糖，超市那种粉末状的赤砂糖可不是红糖！
如何挑选到好红糖？比较简单的方法就是看配料表，您看看自家的红糖配料表，成分是否为甘蔗，如果不是那就不对。再分享给您一些鉴别好坏的小技巧：好红糖会有股焦糖的清香，很容易掰开，断面的颜色非常接近甘蔗原汁的颜色，还会有些小孔。用热水冲泡时，水面上会有密集的小气泡升腾起来。
小提示
红枣和桂圆干都是可以生吃的，所以不要煮得太久，正常情况下，15至20分钟就煮熟了。
桂圆每天吃多少？虽然桂圆清甜美味特别好吃，但也不要过量食用，每次吃4颗以内。另外，有些体质是不适合吃桂圆的。如果您不知道什么人不能吃桂圆，可以留言给我。
桂圆不仅好吃还有益健康，天天都要吃点，滋补又养颜。每天吃4颗，可令我们脸色红润，精气神足，手脚也跟着暖和起来！天气越冷，我们越喜欢喝些热乎的汤汤水水。桂圆可是冬季煲汤食材里面的常客。
用桂圆煮汤的确是个简单又营养的吃法，甜甜的，特别清香。寒风瑟瑟，这个时候更需要一碗香甜的桂圆汤来御寒！您觉得我煮的这道桂圆汤好喝吗？抽空也尝尝吧，它能温暖你整个冬天。
这道好吃的桂圆汤您学会了吗？您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果您喜欢我的分享，赶紧转给朋友们看看吧，说不定正是大家需要的！
