鸡蛋基本家家户户都要吃，作为宝宝的辅食，孕妇月子期间的土鸡蛋，老人养生必备，易被消化和吸收，醇香味美，炒蛋，蒸蛋，煮蛋，煎蛋都好吃，一天两个鸡蛋，身体营养跟得上。
开水冲鸡蛋的好处，男女都适用，长期坚持受益匪浅。
开水冲鸡蛋的这种吃法大家可能不陌生，对于老一辈人，这更是一件常事。鸡蛋的营养价值非常高，但是用开水鸡蛋这种吃法很多人多接受不了，因为会有人讨厌这种“腥味“。只要连喝三日就会有效果。
其实开水冲鸡蛋的好处非常大，只要坚持喝自然会有这些好处，所以到底有哪些好处呢，下面就给大家介绍一下。
01开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任道出实情
其实在我们的生活当中不难发现，当我们在很小的时候，很多老人在感冒期间会经常性的喝开水冲鸡蛋。
人们在喝开水冲鸡蛋的时候，为了去除鸡蛋自带的腥味，通常也会加上一勺白糖以及香油之类的。
由于在以前那样的年代经济比较落后，喝上一袋奶粉可以算是比较奢侈了，老年人为了能够增强自己的体质，补充身体的营养以及蛋白质，就会选择用开水冲鸡蛋的方式当做早餐。
现在生活当中很多年轻人虽然都能体会到鸡蛋的营养价值，对于人们身体的吸收有着一定的帮助，开水冲鸡蛋的味道，或许大家没有那么喜欢，但是营养物质却非常高。
1.提高视力
鸡蛋操作的手法越简单，就不会导致鸡蛋自带的营养成分流失太多。
在鸡蛋当中含有大量的玉米黄素以及叶黄素这些营养的物质对人们视网膜有着一定的保护作用。
还能够提高人们的视野，让眼睛变得越来越明亮透彻，减少外界太阳光紫外线以及辐射给自身眼部造成的一定伤害，特别是生活当中那些经常用眼的青少年儿童以及白领等等。
如果说每天早上坚持喝一碗开水，冲鸡蛋或许就能够保护视力以及提高视力。
2.排毒养肝
肝脏器官是人们身体当中最重要的排毒解毒器官，只有身体当中的肝脏器官健康了，这样的话才能够将身体当中的毒素和垃圾顺利的排出身体之外。
一旦人们的肝脏器官受到了伤害，那么就会直接导致毒素堆积在身体当中。
也会容易让肝脏功能慢慢的呈现出下降的趋势，如果说人们每天早上坚持喝一碗开水冲鸡蛋就能够有效的补充。身体所需要的营养。
还能够保护人们的肝脏器官以及修复肝脏，让身体当中的毒素尽快的排出身体之外，这样的话，身体才会变得更加健康。
3.补脑养脑
鸡蛋的营养价值算得上是非常丰富的，营养元素也比较多。
人们在生活当中如果坚持吃鸡蛋的话，也能够有效的促进自身大脑发育。
对于生活当中很多的老年人来说有着缓解记忆力衰退的好处，以及防止老年出现痴呆，对于生活当中正处于成长期的幼儿以及儿童早上每天坚持喝上一碗开水。
冲鸡蛋能够有效的提高记忆力以及补充大脑所需要的营养，让大脑思维变得更加活跃，有益于身体健康。
4.润肺止咳
如果我们每天早上能够坚持喝一碗白开水冲鸡蛋，那么就能够帮助我们润肺止咳，因为现在是秋冬季节，天气非常的干燥，很多人在早上起床后，总是会剧烈的咳嗽，或者是喉咙一受凉也会咳嗽。
这让我们的肺部和支气管都会受到很大的损伤。如果我们在晨起后能够坚持喝开水冲鸡蛋，就能够帮助我们润肺止咳，而且滋润我们的支气管，还能够让我们的肺得到很好的缓解作用，毕竟现在我们的器官正处于一种脆弱的状态。
5.缓解便秘
如果我们很多人总是出现这样一种情况，那就是便秘，长此以往的便秘就会容易引起痔疮，这样就会让我们出现一些尴尬的问题。
当然在平常的时候，如果我们能够常喝开水冲鸡蛋的话，就能够帮助我们通便润肠，还能够补充我们身体中所需要的营养。
因为开水冲鸡蛋能够帮助我们让肠道内的细菌和病毒完全的被分解，而且还能够消炎杀菌，让我们的排便习惯一直保持在正常的水平。
6.预防动脉硬化
现在很多中老年人都喜欢在晨起后喝一碗开水冲鸡蛋，其实，这样就能够帮助我们预防动脉硬化等心脑血管疾病，毕竟现在很多人老年人都被心脑血管疾病所困扰。
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，如果我们每天晨起后经常食用的话。那么，老年人的血清胆固醇就会有点明显的下降，这样就能够预防动脉硬化，而且血栓也就会慢慢的减轻。
02用开水冲鸡蛋有哪些注意事项呢？
1.每天吃一个
鸡蛋当中的营养物质是非常丰富的，但是不可以过度地食用，如果吃太多的鸡蛋可能会对身体的肠胃器官带来一定的负担，出现消化不良的情况。
还可能会加重身体当中的肝脏排毒机制，没有办法将身体当中的代谢废物及垃圾毒素排出，还可能会因为摄入过多导致身体当中的胆固醇含量过高引起肥胖。
2.保证所有鸡蛋新鲜
在使用子弹的时候一定要选择一些新鲜的鸡蛋，如果把鸡蛋放在耳边晃，出现有异常的声音，说明里面的鸡蛋已经快要坏了，大家不要买这类鸡蛋。
3.用刚烧开的沸水
在使用开水冲鸡蛋的时候，一定要保证水温要高，如果水温特别的低可能会造成鸡蛋冲不熟，这样里面还有一定的细菌。
如果没有熟的鸡蛋当中有抗生素蛋白以及抗胰蛋白酶这两种成分没有被充分地分解，进入身体之后，可能会引起消化不良的情况。
03开水冲鸡蛋的正确做法
开水冲蛋是小时候妈妈经常做的一道早餐，长大了还挺怀念这个味道的。妈妈说营养很高还能降火，我可能就是单纯的嘴馋吧。
做法:1.选一颗你喜欢的鸡蛋（为了保险起见，我买的是可生食的无菌蛋）
2.打入干净的碗中
3.将鸡蛋打散
4.边搅拌边加入刚煮开的沸水（一定要是刚煮开的）
5.加入适量白糖（我们那边小孩子吃是加白糖，好像每个地方加的不一样，大人会用米酒冲蛋，看个人喜好啦）
开水冲鸡蛋俗称鸡蛋花，具有有降火的功效。
开水冲鸡蛋质地柔软，容易被人体消化吸收，大大减轻胃肠负担，有利于溃疡病灶的愈合。
鸡蛋中含有卵磷脂，可以在胃粘膜表面形成一层疏水膜，黏膜可以有效的清除有害因子，起到防御作用。
开水冲蛋可以镇静安神，营养丰富对于心烦气躁失眠焦虑，对于长期失眠的人有很好的去火作用。#爱乐养生指南#
