西红柿蛋花面富含维生素，植物蛋白动物蛋白，淀粉等营养物质。在打蛋花的过程中并没有将蛋清剔除，而蛋清属于高蛋白，婴儿的消化系统发育不成熟，消化酶体系构建不全，尤其对高蛋白的消化比较困难。所以建议宝宝在一岁前不要食用蛋清，以免伤害肠胃，影响食欲。本次给大家介绍的西红柿蛋花面适用于一岁之后的宝贝。
具体做法
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1、将西红柿切成沫，用少量的油最好是植物油（如橄榄油）将其炒成泥，加半碗水（宝贝碗大小）烧开，将调好的鸡蛋到一个或者一半（根据宝贝食量而定）搅拌，煮成蛋花。如图
2、将面条切成小段，开水煮软，捞起，放到准备好的蛋花汤中煮开2--3分钟。
3、放盐，起锅，也可以适当加些调味料如酱油，葱花等。煮面条时不能放盐，煮好了才能加盐，因为高温会将食盐中的碘升华挥发。
一碗诱人的蛋花面就做成了！
